(2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
'''Poke''' (dalam bahasa Hawaii berarti "mengiris" atau "potongan melintang menjadi beberapa bagian";<ref>{{Cite book|url=https://www.worldcat.org/oclc/953597859|title=The poke cookbook : the freshest way to eat fish|last=Cheng, Martha,|others=Pick, Aubrie,|isbn=978-0-451-49806-9|edition=First edition|location=New York|oclc=953597859}}</ref><ref>Pukui, M. K dan Elbert, S. H. (2003). "''poke''". ''dalam Hawaiian Dictionary''. Ulukau, the Hawaiian Electronic Library, University of Hawaii Press.</ref>; terkadang ditulis ''Poké'' untuk membantu pelafalan, juga disebut ''Poké Bowl''<ref>{{Cite web|url=https://firstwefeast.com/eat/2016/03/hawaii-chef-has-problems-with-poke-trend|title=A Conflicted Chef From Hawaii Reacts to the Mainland Poke Bowl Trend|last=Noguchi|first=M.|date=1 Maret 2016|website=First We Feast|language=|access-date=2020-07-22}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://guide.michelin.com/us/en/california/article/features/poke-hawaiian-raw-fish-dish|title=6 Things To Know About Hawaiian Poke|last=Tan|first=R.|date=9 November 2017|website=MICHELIN Guide|language=|access-date=2020-07-22}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.hawaiimagazine.com/content/how-hawaiian-poke-bowl-became-worlds-new-fast-food|title=How the Hawaiian poke bowl became the world's new fast food|last=Cheng|first=Martha|date=2017-01-13|website=Hawaii Magazine|language=en|access-date=2020-07-22}}</ref>) adalah ikan mentah potong dadu yang disajikan sebagai hidangan pembuka atau utama. Masakan ini merupakan salah satu hidangan pokok asli Hawaii. Bentuk tradisionalnya berupa ''haku'' ([[cakalang]]) dan ''he'e'' ([[gurita]]). Poke he'e (gurita) biasanya disebut ''tako poke'' dalam bahasa Jepang, kecuali di pulau [[Niihau|Ni'ihau]] dimana bahasa Hawaii digunakan. ''Poke ahi'' yang terkenal terbuat dari [[madidihang]]. Hidangan kreasi juga menambahkan [[salmon]] mentah atau kerang-kerangan sebagai bahan utama yang disajikan mentah dengan bumbu ''poke'' dasar.<ref>{{Cite web|url=https://www.hawaiimagazine.com/blogs/hawaii_today/2009/7/17/ahi_poke_Hawaii_style_recipe|title=Recipe: Make Hawaii-style ahi poke wherever you are|last=Talwar|first=K.|date=2009-07-17|website=Hawai'i Magazine|access-date=2020-07-22}}</ref>.
