Polisakarida: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Potato Starch.JPG|thumbjmpl|250px|tepung kentang adalah contoh pati]]

[[Glikogen]] adalah polisakarida simpanan dalam tubuh [[hewan]].{{fact}} Struktur glikogen mirip dengan amilopektin, namuntetapi memiliki lebih banyak percabangan.{{fact}} [[Manusia]] dan [[vertebrata]] lainnya menyimpan glikogen pada sel [[hati]] dan sel [[otot]].{{fact}} Glikogen dalam sel akan dihidrolisis bila terjadi peningkatan permintaan gula dalam tubuh.{{fact}} Hanya saja, [[energi]] yang dihasilkan tidak seberapa sehingga tidak dapat diandalkan sebagai sumber energi dalam jangka lama.{{fact}}

[[Dekstran]] adalah polisakarida pada [[bakteri]] dan [[khamir]] yang terdiri atas poli-D-hlukosa rantai alfa 1-6, yang memiliki cabang [[alfa 1-3]] dan beberapa memiliki cabnga [[alfa 1-2]] atau [[alfa 1-4]].{{fact}} [[Plak]] di permukaan [[gigi]] yang disebabkan oleh bakteri diketahui kayak akan dekstran.{{fact}} Dekstran juga telah diproduksi secara [[kimia]] menghasilkan dekstran [[sintetis]]. <ref> Nelson DL, Cox MM. 2004. ''Lehninger Principals of Biochemistry Fourth Edition''. New York: W.H. Publisher hlm 249 </ref>

[[Selulosa]] adalah komponen utama penyusun [[dinding sel]] [[tumbuhan]].<ref>{{factCite news|last=Welianto|first=Ari|title=Karbohidrat: Penggolongan dan Sifatnya|url=https://www.kompas.com/skola/read/2020/02/28/160000969/karbohidrat--penggolongan-dan-sifatnya|work=[[Kompas.com]]|language=id|access-date=2020-09-26|editor-last=Welianto|editor-first=Ari}}</ref> Di dalam susunan makanan, selulosa berperan sebagai sumber serat. Tubuh makhluk hidup tidak dapat mencerna selulosa sehingga tidak memberikan sumbangan energi bagi tubuh. Serat makanan yang dihasilkan berguna untuk kelancaran pencernaan makanan dalam saluran pencernaan, membentuk volume makanan, memberkani rasa kenyang dan membantu memadatkan tinja.<ref>{{Cite book|last=Syafrizar dan Welis, W.|first=|date=2009|url=http://repository.unp.ac.id/488/1/BUKU%20GIZI%20OLAHRAGA%20OK.pdf|title=Gizi Olahraga|location=Malang|publisher=Wineka Media|isbn=|pages=8|url-status=live}}</ref> Selulosa adalah senyawa paling berlimpah di bumi, yaitu diproduksi hampir 100 [[miliar]] ton per tahun.{{fact}} Ikatan glikosidik selulosa berbeda dengan pati yaitu monomer selulosa seluruhnya terdapat dalam konfigurasi beta.{{fact}}

[[Kitin]] adalah karbohidrat penyusun [[eksoskeleton]] [[artropoda]] ([[serangga]], [[laba-laba]], [[krustase]]).<ref>{{factCite web|last=Dotson|first=J. Dianne|date=22 November 2019|title=What Carbohydrates Make up the Exoskeleton of an Insect?|url=https://sciencing.com/carbohydrates-make-up-exoskeleton-insect-8128220.html|website=Sciencing|language=en|access-date=2022-05-31}}</ref> Kitin terdiri atas monomer glukosa dengan cabang yang mengandung nitrogen.{{fact}} Kitin murni menyerupai kulit, namuntetapi akan mengeras ketika dilapisi dengan kalsium karbonat. Kitin juga ditemukan pada dinding sel [[cendawan]].{{fact}} Kitin telah digunakan untuk membuat benang operasi yang kuat dan fleksibel dan akan terurai setelah luka atau sayatan sembuh.

<ref name="Campbell">{{cite book|last=Campbell|first=NA |coauthors=Reece, JB; Mitchell, LG

|title=Biologi|edition= Edisi ke-5, Jilid 1, diterjemahkan oleh R. Lestari dkk.|year=2002|location=Jakarta|publisher= Erlangga|pages=hlm. 65–70|isbn=9796884682, 9789796884681}}</ref>