Pramumasak: Perbedaan antara revisi

| activity_sector= [[seni kuliner]]<ref></ref>

| formation= [[akademi perhotelan]], magang[[sekolah pariwisata]], [[tata boga]]

'''Koki''' , '''pramumasak''', '''tukang masak''', atau '''juru masak''' adalah orang yang menyiapkan ''makanan'' untuk disantap. Istilah ini kadang merujuk pada ''[[chef]]'', walaupun kedua istilah ini secara [[profesional]] tidak dapat disamakan. Menjadi seorang koki memerlukan keterampilan khusus. Istilah koki pada suatu [[dapur]] [[rumah makan]] atau restoran biasanya merujuk pada orang dengan sedikit atau tanpa pengaruh kreatif terhadap [[menu]] dan memiliki sedikit atau tanpa pengaruh apapun terhadap dapur. Mereka biasanya adalah semua anggota [[dapur]] yang berada di bawah ''chef'' (kepala koki).

* {{Cite book |author=Culinary Institute of America |authorlink=Culinary Institute of America |editor-last=McBride |editor-first=Kate |year=2006 |title=The Professional Chef |url=https://archive.org/details/professionalchef0000unse_d6s3|edition=8th |publisher=[[John Wiley & Sons]] |location=[[Hoboken, New Jersey|Hoboken]], [[New Jersey]] |isbn=978-0-7645-5734-7 |ref=McBride}}

* {{Cite book |last=Davidson |first=Alan |authorlink=Alan Davidson (food writer) |editor1-first=Tom|editor1-last=Jaine|editor2-first=Tom |editor2-last=Davidson |editor2-first=Jane |editor3-last=Saberi |editor3-first=Helen |title=[[Oxford Companion to Food|The Oxford Companion to Food]] |edition=2nd |date=September 21, 2006 |origyear=1st ed. 1999 |publisher=[[Oxford University Press]] |location=[[Oxford]], [[United Kingdom]] |isbn=978-0-19-280681-9}}

[[Kategori:KokiJuru masak]]