Seblak: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 10:
| course = Hidangan utama atau [[camilan]]
| served = Panas
| main_ingredient = [[Krupuk]] basah dimasak dengan telur orak-arik, sayuran, dan sumber protein lainnya (ayam, ceker ayam, makanan laut, atau sosis sapi), dengan saus pedas termasuk bawang putih, bawang merah, '' [[Kaempferia galanga | kencur ]] '', kecap manis, dan sambal
| variations = ''Seblak kering'' atau ''krupuk seblak''
| calories =
Baris 17:
'''Seblak''' adalah [[Masakan Indonesia|makanan Indonesia]] yang dikenal berasal dari [[Sunda|Bandung]], [[Jawa Barat]] yang bercita rasa gurih dan pedas<ref>{{Cite book|last=Furnia|first=Meily|date=2019-05-01|url=https://books.google.co.id/books?id=WfGcDwAAQBAJ&pg=PA128&dq=seblak&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwikjuqH67frAhWDguYKHVhjABEQ6AEwAHoECAYQAg#v=onepage&q=seblak&f=false|title=Hits & Simple Daily Cooking: Lebih Lezat Tanpa MSG|publisher=VisiMedia|isbn=978-979-065-305-4|language=id}}</ref>. Terbuat dari [[kerupuk]] basah yang dimasak dengan [[sayuran]] dan sumber [[protein]] seperti [[telur (makanan)|telur]], [[Ayam (makanan)|ayam]], [[boga bahari]], atau olahan [[daging sapi]], dan dimasak dengan kencur.<ref name="CNN-Seblak">{{cite news | title = Kuliner Tradisional: Menikmati Pedasnya Seblak Khas Bandung | author = Karina Armadani | newspaper = CNN Indonesia | date = 19 December 2014 | url = http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20141219125017-262-19308/menikmati-pedasnya-seblak-khas-bandung/ }}</ref> Seblak kini menjadi makanan [[jajanan jalanan]] yang digemari berbagai kalangan masyarakat, terutama di [[Jawa Barat]] dan [[Jabodetabek]]. Seiring berkembangnya tren jajanan tradisional dan kaki lima, seblak tidak hanya disajikan dengan toping biasa di gerobak. Seblak berkembang menjadi makanan yang modern dan berhasil menarik perhatian. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan penjualan.
Seblak seringkali dikaitkan dengan budaya kalangan muda sehingga muncul beberapa guyonan ungkapan seperti, "Ketika cinta ditolak, seblak bertindak", "Berikan aku 10 mangkok seblak, akan kululuhkan 10 hati wanita" dan yang lainnya.
== Bahan-bahan ==
| |||