kambing peranakan etawah memiliki komposisi susu yang teriditerdiri atasdari kadar protein 3,6%, lemak 6,17%, bahan kering 15,49%, dan BKTL 9,32%. Komposisi susu ini dapat dipengaruhi oleh perbedaan pakan dan perbedaan waktu pemerahan.<ref>[http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/49559 Pengaruh pemberian ransum komplet sampah sayuran pasar terhadap produksi susu kambing peranakan etawah (PE) hasil pemerahan pagi dan sore hari]</ref> Pemberian pakan yang kaya akan omega -3 dan omega-6 terhadap kambing mampu meningkatkan kandungan omega-3 dan omega-6 pada susu kambing, dan diharapkan adanya kesimbangan rasio omega3:omega6 dalam susu kambing yang bermanfaat untuk kesehatan.<ref>[http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/57405 Utilization of Sunflower Seeds Oil and Sardine to Get Goat’s Milk Has Balanced Omega 3 and Omega 6 Ratio]</ref>
Produksi susu kambing tidak nyata dipengaruhi oelah interval pemerahan, tetapi memiliki kecenderungan bahwa interval 16:8 jam menunjukkan produksi susu yang lebih tinggi <ref>[http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/779 Pengaruh Interval Pemerahan Terhadap Produksi Susu dan Aktivitas Seksual Setelah Beranak Pada Kambing Peranakan Etawah]</ref>
