Tahu sumedang: Perbedaan antara revisi

Bermula dari kreativitas yang dimiliki oleh [[imigran]] China, Ong Kino dan istrinya yang menjadi perintis untuk memproduksi [[tahu]] di Sumedang yang awalnya dibuat dari kedelai lurik yang mirip telur puyuh. Tahun demi tahun, OngkinoOng besertaKino istribeserta tercintaistrinya terus menggeluti [[usaha]] mereka hingga sekitar tahun [[1917]], dan [[anak]] tunggal mereka bernama Ong BungBoen Keng menyusuluntuk kedua orang tuanya ke tanah Sumedangmelanjutkannya. [[BungOng Boen Keng]] kemudian melanjutkan usaha kedua orang tuanyaorangtuanya yang sampai keduanya memilih kembali ke tanah kelahiran mereka di [[Provinsi Fujian|Hokkian]], [[Republik Rakyat Tiongkok]].

Melalui alih generasi Ong BungBoen Keng, anak tunggal Ongkino,yang terus melanjutkan usaha yang diwariskan dari kedua orang tuanya hingga akhir hayatnya di usia 92 tahun{{Butuh rujukan}}. Di balik kemasyhuran tahu Sumedang ada pula kisah yang berbau mistik, seperti apa yang diceritakan cucucicit dari OngkinoOng Kino, Suryadi. Sekitar tahun 1928, konon suatu hari tempat usaha sang kakek buyutnya, Ong BungBoen Keng, didatangi oleh Bupati Sumedang, Pangeran Soeria Atmadja yang kebetulan tengah melintas dengan menggunakan [[dokar]] dalam perjalanan menuju [[Situraja, Sumedang]]. Kebetulan, sang pangeran melihat seorang kakek sedang menggoreng sesuatu. Pangeran Soeria Atmadja langsung turun begitu melihat bentuk makanan yang amat unik serta baunya yang harum.<ref name=oyk>{{cite web|title = Legenda "Bun Keng" Tahu Sumedang|url = http://www.sumedangkab.go.id/index.php?option=com_content&view=article&id=188&Itemid=141|author = Redaksi Sumedangkab.go.id|accessdate = 2015-01-23}}</ref> Sang bupati, Pangeran Soeria Atmadja kemudian bertanya kepada sang kakek, "''Maneh keur ngagoreng naon?'' (''Kamu sedang menggoreng apa?'')". Sang kakek berusaha menjawab sebisanya dan menjelaskan bahwa makanan yang ia goreng berasal dari tahu. Karena penasaran, sang bupati langsung mencicip satu. Setelah mencicipi, bupati secara spontan berkata dengan wajah puas, "''Enak benar masakan ini! Coba kalau kamu jual, pasti laris!''". Tak lama setelah kejadian ini, tahu digemari oleh penduduk Sumedang dan kemudian sampai ke seluruh Indonesia.<ref name=mtsab/>

== LihatPranala pulaluar ==