Tanaman: Perbedaan antara revisi

Dalam [[pertanian]], '''tanamanTanaman''' adalah suatu jenis [[Makhluk hidup|organisme]] yang(terutama di[[budi daya|budidayatumbuhan]]kan) diyang suatuumum ruangditanam atauoleh media untuk dipanen ketika sudah mencapai tahap pertumbuhan tertentumanusia. Pengertian initanaman dipakaiseringkali untuk membedakan tanamandibedakan dengan [[tumbuhan]]., Secarameskipun awam,tidak sering pula tanaman disamakan dengandan tumbuhan. Padadigunakan kenyataannya,secara hampirbergantian. Hampir semua tanaman adalah "tumbuhan (Plantae)", tetapi ketanaman dalamkadang pengertian tanaman tercakupmencakup pula beberapa [[fungi]] (yakni [[jamur pangan]], seperti [[jamur kancing]] dan [[jamur merang]]) dan [[alga]] (seperti alga penghasil [[agar-agar]] dan [[nori]]) yang sengaja dibudidayakan untuk dimanfaatkan nilai ekonominya. Tanaman "sengaja" ditanam, sedangkan tumbuhan adalah sesuatu yang muncul atau tumbuh dari permukaan Bumi.

Tumbuhan yang disebut tanaman umumnya [[budi daya|dibudidayakan]] di suatu ruang atau media untuk dipanen ketika sudah mencapai tahap pertumbuhan tertentu. Tumbuhan yang "tidak dipanen" masihjuga disebut tanaman jika diperuntukkan sebagai estetika dalam [[pertamanan]] dan [[arsitektur lanskap]], misal tanaman [[bunga]]. Tanaman pertanian utama yang dibudidayakan di seluruh dunia yaitu [[gandum]], [[jagung]], [[beras]], [[kentang]], [[tebu]], [[kedelai]], dan sebagainya.<ref name="FAOstats">{{cite web|title=Maize, rice and wheat : area harvested, production quantity, yield|url=http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567|author=[[Food and Agriculture Organization]] of the [[United Nations]], Statistics Division|year=2009}}</ref>

Di negara berkembang, sebagian besar kalori didapatkan dari serealia., Sedangkansedangkan padadi negara maju, konsumsi serealia secara persentase lebih sedikit dibandingkan negara berkembang, tetapi masih menjadi mayoritas.

Kacang-kacangan adalah sebutan untuk biji yang berukuran relatif lebih besar dibandingkan serealia dan digunakan untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan ternak. Kacang-kacangan umumnya didapatkan dari tanaman famili [[Fabaceae]]. Namun, tanaman kacang-kacangan yang dipanen muda seperti [[kapri]], [[buncis]], dan [[edamame]] tidak disebut sebagai kacang-kacangan dalam definisi [[FAO]].<ref>{{cite web|title=Definition And Classification Of Commodities (See Chapter 4)|publisher=FAO, United Nations|year=1994|url=http://www.fao.org/es/faodef/faodefe.htm|access-date=2013-12-28|archive-date=2018-10-12|archive-url=https://web.archive.org/web/20181012031118/http://www.fao.org/ES/faodef/FAODEFE.HTM|dead-url=yes}}</ref>

Kacang-kacangan mengandung sejumlah besar [[serat pangan]] dengan satu cangkir kacang yang telah dimasak mengandung 9-139–13 gram serat.<ref name=mayo>[http://www.mayoclinic.com/health/healthy-recipes/NU00410 Mixed Bean Salad] (information and recipe) from [http://www.mayoclinic.com/health/healthy-recipes The Mayo Clinic Healthy Recipes]. Accessed February 2010.</ref> Serat pangan yang terlarut dapat membantu menurunkan kadar [[kolesterol]] darah.<ref>[http://www.mayoclinic.com/health/fiber/NU00033 Dietary fiber: Essential for a healthy diet]. MayoClinic.com (2012-11-17). Diakses 2012-12-18.</ref> Kacang-kacangan juga mengandung protein, [[oligosakarida|karbohidrat kompleks]], [[folat]], dan [[besi]].<ref name=mayo/>

[[Sayuran]] merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dimakan mentah maupun masak.<ref name=iarc>{{Cite book|url=http://books.google.com/books?id=RiKjvAzzwFYC&pg=PA|title=Fruits And Vegetables|isbn=9283230086|publisher=IARC|author=Vainio, Harri and Bianchini, Franca|year=2003|page=2}}</ref> Bagian tumbuhan yang dimaksud adalah yang selain buah dan biji-bijian matang. Definisi sayuran sebagian besar merupakan definisi secara kuliner dan budaya, sehingga akan ada sayuran yang dikategorikan lain berdasarkan [[botani]]. MisalSebagai contoh, [[mentimun]] disebut sayuran secara kuliner, tetapi disebut buah secara botani. [[Jamur]] yang secara biologi bukan merupakan tumbuhan, secara budaya disebut sayuran.<ref>{{Cite document| |quote="Mushrooms" classified under "Other vegetables" |url=http://www.choosemyplate.gov/foodgroups/vegetables.html |title=What foods are in the vegetable group? |publisher=United States Department of Agriculture |date=2011-05-31 |accessdate= 2011-06-02 |journal= |archive-date=2011-06-06 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110606061000/http://www.choosemyplate.gov/foodgroups/vegetables.html |dead-url=yes }}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html |title=Suggestions – Vegetables |publisher=Cooks.com |accessdate=2009-06-24}}</ref> Sayuran sering kali diolah menjadi salad dan dimasak sebagai makanan dengan rasa [[umami|gurih]] atau [[asin]]. Berbeda dengan buah-buahan yang selalu disajikan dalam wujud rasa yang [[manis]], tetapi hal ini bukanlah sebuah aturan yang berlaku secara universal.<ref name=iarc/> Umbi-umbian seperti [[kentang]] dan [[singkong]] di berbagai negara disebut dengan sayuran, namuntetapi ada juga yang mengklasifikasikannya ke dalam [[makanan pokok]] bersama [[serealia]].<ref>{{Cite document|author=von Polenz, Peter |title=Deutsche Sprachgeschichte vom Spätmittelalter bis zur Gegenwart |year=1991 |page=430}}</ref>