Revisi per 16 Maret 2023 06.22 sunting Thesillent (bicara \| kontrib) 1.620 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 16 Maret 2023 06.38 sunting balikkan Thesillent (bicara \| kontrib) 1.620 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 1: {{Infobox food/wikidata \|image=[[Berkas:Nasi tiwul 130116-33814 bli.JPG~~\|jmpl\|200px\|sajian Nasi tiwul dari [[Blitar]]~~ ]] [[Berkas:Nasi oyek 141229-47885 rwg.JPG\|jmpl\|200px\|Nasi oyek, disajikan bersama [[kelapa]] parut dan [[mendoan\|tempe mendoan]] ]]▼ \|caption= Sêgo tiwul dari Blitar \|alternate= \|country=[[Indonesia]] \|region=[[Jawa Tengah]] <br> [[Jawa Timur]] <br> [[Daerah Istimewa Yogyakarta\|D.I.Yogyakarta]] \|creator= \|course= \|served= \|main_ingredient= \|variations= \|other= }} ▲[[Berkas:Nasi oyek 141229-47885 rwg.JPG\|jmpl\|200px\|~~Nasi~~Sêga oyek, disajikan bersama [[kelapa]] parut dan [[mendoan\|tempe mendoan]], dari eks Karesidenan Banyumas]] '''~~Sego tiwul~~Tiwul''' ({{lang-jv\|ꦱꦼꦒꦺꦴꦛꦶꦮꦸꦭ\|sêgo thiwul}}) adalah [[makanan\|panganan]] ~~tradisional~~pokok ~~khas~~tradisional [[suku Jawa\|Jawa]] sebagai pengganti [[nasi]] yang berbahan dasar [[ketela pohon]] atau [[singkong]].<ref name=":0">{{Cite news\|date=2021-12-04\|title=Cara Olah Singkong untuk Bikin Tiwul, Dikeringkan Dulu Jadi Gaplek\|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/12/04/180300775/cara-olah-singkong-untuk-bikin-tiwul-dikeringkan-dulu-jadi-gaplek\|work=[[Kompas.com]]\|language=id\|access-date=2022-01-03\|editor-last=Lyliana\|editor-first=Lea\|first=Lea\|last=Lyliana}}</ref> Masyarakat [[suku Jawa\|Jawa]] kususnya di [[Ponorogo, Ponorogo\|Ponorogo]]<ref>{{Cite web\|last=Santoso\|first=X.-Charolin Pebrianti, Redaktur: Satmoko Budi\|date=2017-09-23\|title=Tiwul Goreng Makanan Lezat Khas Ponorogo\|url=https://www.cendananews.com/2017/09/tiwul-goreng-makanan-lezat-khas-ponorogo.html\|website=Cendana News\|language=id\|access-date=2023-01-18}}</ref>, [[Trenggalek]], [[Wonosobo]], [[Gunungkidul]],<ref>{{Cite news\|date=2021-12-05\|title=Mengulik Usaha Tiwul Manis di Gunung Kidul, Oleh-oleh Favorit Wisatawan\|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/12/05/201300375/mengulik-usaha-tiwul-manis-di-gunung-kidul-oleh-oleh-favorit-wisatawan\|work=[[Kompas.com]]\|language=id\|access-date=2022-01-03\|editor-last=Lyliana\|editor-first=Lea\|first=Lea\|last=Lyliana}}</ref> [[Wonogiri]],<ref>{{Cite web\|last=Munandar\|first=Aris\|date=2021-03-09WIB16:15:23+00:00\|title=Deretan Kuliner Khas Wonogiri yang Dirindukan Kaum Boro, Dari Nasi Thiwul Hingga Tempe Besengek\|url=https://www.solopos.com/deretan-kuliner-khas-wonogiri-yang-dirindukan-kaum-boro-dari-nasi-thiwul-hingga-tempe-besengek-1111450\|website=Solopos.com\|language=id\|access-date=2022-01-03}}</ref> [[Pacitan]] dan [[Blitar]] masih rutin mengkonsumsi jenis makanan ini, terutama saat musim paceklik. Sego tiwul dibuat dari bahan [[gaplek]].<ref name=":0" /> Sebagai makanan pokok, kandungan kalorinya lebih rendah daripada beras namun cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras. Tiwul dipercaya mencegah penyakit [[maag]], perut keroncongan, dan lain sebagainya. Tiwul pernah digunakan untuk makanan pokok sebagian penduduk Indonesia pada masa [[penjajahan Jepang]] dan sekarang tiwul dibuat jadi tiwul instan.<ref>{{Cite news\|date=2021-12-04\|title=Cara Membuat Tiwul Instan, Apa Sama dengan Tiwul Biasa?\|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/12/04/191100975/cara-membuat-tiwul-instan-apa-sama-dengan-tiwul-biasa-\|work=[[Kompas.com]]\|language=id\|access-date=2022-01-03\|editor-last=Lyliana\|editor-first=Lea\|first=Lea\|last=Lyliana}}</ref> Selain itu tiwul identik makanan orang-orang miskin karena tidak mampu membeli beras, sehingga menjadikan tiwul sebagai alternatif dari nasi.<ref>{{Cite web\|last=Liputan6.com\|date=2010-05-31\|title=Derita Kemiskinan, Puluhan Warga Makan Nasi Basi\|url=https://www.liputan6.com/news/read/279442/derita-kemiskinan-puluhan-warga-makan-nasi-basi\|website=liputan6.com\|language=id\|access-date=2023-01-18}}</ref><ref>{{Cite web\|last=Media\|first=Kompas Cyber\|date=2020-08-12\|title=Sejarah Tiwul Khas Jawa, Makanan Pengganti Nasi karena Harga Beras Mahal Halaman all\|url=https://www.kompas.com/food/read/2020/08/12/090900975/sejarah-tiwul-khas-jawa-makanan-pengganti-nasi-karena-harga-beras-mahal\|website=KOMPAS.com\|language=id\|access-date=2023-01-18}}</ref> Dari [[Kebumen]], [[Banyumas]] dan [[Cilacap]] ~~juga terdapat panganan tiwul yang dibuat dan diolah dengan cara yang sama, selain itu~~ juga terdapat penganan serupa tiwul yang disebut ~~'''''oyek'''''~~[[Oyek]].<ref>{{Cite web\|title=Festival Oyek, Memasyarakatkan Kembali Makanan Tradisional Banyumas\|url=https://jatengprov.go.id/beritadaerah/festival-oyek-memasyarakatkan-kembali-makanan-tradisional-banyumas/\|language=\|access-date=2022-01-03}}</ref> Meskipun sama-sama berasal dari gaplek, kedua jenis makanan ini berbeda dalam proses pembuatannya, sehingga rasanya pun sedikit berbeda. Sedangkan di Gresik, Tiwul menjadi buruan penikmat kuliner pagi hari yang biasanya habis dalam waktu 3 jam setelah buka.

Thiwul: Perbedaan antara revisi