Veganisme: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Baris 33:
=== Makanan pengganti ===
Menjadi vegan berarti seseorang harus menghindari semua makanan yang bersumber dari daging atau produk olahannya dari daftar menu hariannya, untuk kemudian beralih ke jenis makanan lain yang dapat menjadi menu pengganti. Ahli gizi telah memberikan rekomendasi makanan pengganti yang bisa memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, diantaranya adalah:<ref name=":2" />
* Pengganti daging. Daging dapat diganti dengan [[tahu]], potongan [[kedelai]], dan [[nangka]]. Tahu merupakan sumber protein lengkap yang mengandung [[serat]], [[kalium]], [[magnesium]], besi, tembaga dan mangan sehingga menjadikannya pengganti yang bagus untuk daging. Potongan kedelai juga penuh dengan [[lemak tak jenuh]], [[protein]] dan [[Asam lemak omega-
* Pengganti [[mayones]]. Mayones merupakan campuran [[minyak]], [[kuning telur]] dan [[Asam asetat|asam cuka]]. Saus ini dapat diganti dengan [[hummus]], yang terbuat dari kacang buncis ([[kacang arab]]) yang dihaluskan dengan bumbu rempah, atau [[tahini]], yang merupakan pasta dari [[Wijen|biji wijen.]]<ref name=":2" />
* Pengganti [[mentega]] laktosa dan [[keju]]. Alternatif pengganti mentega laktosa adalah mentega kelapa. Mentega kelapa mengandung [[asam amino]], [[kalsium]] dan magnesium yang tinggi sehingga baik untuk mengatur berat badan. Keju dapat diganti dengan selai kacang yang terbuat dari [[kacang tanah]], [[Badam|almon]], [[Kacang Mete|mete]], ataupun [[kenari]].<ref name=":2" />
| |||