[[Berkas:8. Wajik 1.jpg|thumb|Wajik yang disajikan dalam sebuah piring]]
'''Wajik''' ({{lang-jv|ꦮꦗꦶꦏ꧀}}) adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia.<ref name="EI">{{cite web|url=http://ensiklopediaindonesia.com/kuliner-indonesia/kue-wajik-jajanan-tradisional-manis-legit/|title=Kue Wajik, Jajanan Tradisional Manis Legit|accessdate=3 Mei 2014 |publisher=Ensiklopedia Indonesia}}</ref> Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat.<ref name="EI" /> Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah [[Jawa Tengah]].<ref name="EI" /> Kue wajik di [[Sumatra]] disebut pulut manis.<ref name="F">{{cite web|url=http://news.flyontiket.com/news/wajik-ketan|title=Wajik Ketan|accessdate=3 Mei 2014|publisher=flyontiket.com|archive-date=2014-05-03|archive-url=https://web.archive.org/web/20140503160512/http://news.flyontiket.com/news/wajik-ketan|dead-url=yes}}</ref> Wajik yang berasal dari ketan juga disebut dengan istilah ketan wajik.<ref name="F" /> Selain memiliki sebutan yang berbeda-beda, Indonesia juga memiliki bermaca-macam jenis wajik.<ref name="EI" /> Wajik yang paling dikenal adalah wajik ketan yaitu wajik yang berasal dari beras ketan.<ref name="EI" /> Meskipun Kue ini dikenal luas di Indonesia, kue ini juga terkenal di negara tetangga, sehingga kue ini kadang juga diakui sebagai kue khas negara tetangga Indonesia.<ref name="EI" />
== Wajik ketan ==
Baris 10:
== Wajik kletik ==
Wajik kletik adalah kue yang diakui khas dari Blitar.<ref name="WK">{{cite web|url=http://wisatakuliner.com/kuliner/pusat-oleh-oleh/item/wajik-kletikbuprayitno.html|title=Wajik Kletik Bu Prayitno|accessdate=3 Mei 2014|publisher=Wisatakuliner.com}}{{Pranala mati|date=Mei 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> Wajik kletik juga memiliki bahan utama yang sama dengan wajik ketan yaitu beras ketan.<ref name="WK" /> Bedanya wajik kletik dengan wajik ketan adalah, wajik kletik dibungkus kecil-kecil menggunakan kulit jagung atau [[klobot]].<ref name="WK" /> Kulit jagung akan disetrika supaya terbebas dari bakteri sehingga wajik menjadi lebih tahan lama.<ref name="WK" />
== Wajik bandung ==
Nama wajik bandung diambil dari asal daerahnya yaitu Bandung.<ref name="KS">{{cite web|url=http://www.kulinersumut.com/kue-2/kue-kering/resep-membuat-wajik-bandung.html|title=Resep Membuat Wajik Bandung|accessdate=3 Mei 2014|publisher=Kuliner Sumut|archive-date=2014-05-03|archive-url=https://web.archive.org/web/20140503153322/http://www.kulinersumut.com/kue-2/kue-kering/resep-membuat-wajik-bandung.html|dead-url=yes}}</ref> Wajik bandung juga terbuat dari beras ketan, tetapi dicampur dengan kelapa parut dan gula.<ref name="KS" /> Wajik bandung dibungkus kecil-kecil menggunakan kertas minyak yang berwarna-warni.<ref name="KS" /> Kertas tersebut yang membuat penampilan wajik bandung menjadi lebih meriah.<ref name="KS" /> Perbedaan wajik ketan dan wajik bandung adalah pada teksturnya, pada wajik ketan teksturnya terlihat dominan beras tetapi pada wajik bandung dominan parutan kelapa.<ref name="KS" />
