Warung tegal: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan
menambah disambiguasi
Tag: pranala ke halaman disambiguasi
Baris 1:
{{kegunaan lain|Warung (disambiguasi)}}
[[Berkas:Food at Warung Tegal.jpg|jmpl|Makanan di warung Tegal]]
[[Berkas:Menu Warteg di Jakarta.JPG|jmpl|Menu warteg di Jakarta]]
Baris 4 ⟶ 5:
[[Berkas:Warteg Warmo - panoramio.jpg|jmpl|Warung Tegal]]
[[Berkas:Makanan warung.jpg|jmpl|Sepiring menu nasi warteg, dengan tempe dan lauk pauk]]
'''Warung Tegaltegal''' atau disebut juga (Warung Tegal [[KA Tegal Bahari|Bahari]]) adalah salah satu jenis usaha [[gastronomi]] yang menyediakan makanan dan minuman dengan harga terjangkau. Biasa juga disingkat '''Warteg''', nama ini cenderung menjadi istilah umum untuk warung makan kelas menengah ke bawah di pinggir jalan, baik yang berada di kota [[Tegal]] maupun di tempat lain, baik yang dikelola oleh orang asal Tegal maupun dari daerah lain. Warung tegal pada awalnya banyak dikelola oleh masyarakat dari dua desa di Kabupaten Tegal. Mereka mengelola warung tegal secara bergiliran (antar keluarga dalam satu ikatan famili) setiap 3 s/d 4 bulan. Yang tidak mendapat giliran mengelola warung biasanya bertani di kampung halamannya. Pengelola warung tegal di [[Jakarta]] yang asli orang Tegal biasanya tergabung dalam Koperasi Warung Tegal, yang populer dengan singkatan Kowarteg. Kowarteg hingga saat ini masih diketuai oleh Sastoro.<ref>{{Cite web |url=http://jurnalnusantara.com/kategori/berita-1109-drshsastoro-seketua-umum-kowarteg.html// |title=Salinan arsip |access-date=2013-05-30 |archive-date=2018-10-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20181019151732/http://www.jurnalnusantara.com/kategori/berita-1109-drshsastoro-seketua-umum-kowarteg.html |dead-url=yes }}</ref>
 
Hidangan-hidangan di warteg pada umumnya bersifat sederhana dan tidak memerlukan peralatan dapur yang sangat lengkap. [[Nasi goreng]] dan [[mi instan]] hampir selalu dapat ditemui, demikian pula [[makanan ringan]] seperti [[pisang goreng]], minuman seperti [[kopi]], [[teh]] dan [[minuman ringan]]. Beberapa warung tegal khusus menghidangkan beberapa jenis makanan, seperti [[sate tegal]], [[gulai]] dan minuman khas Tegal [[teh poci]].