Albert Adrià
Albert Adrià i Acosta (bahasa Katalan: [əɫˈβɛɾt əðɾiˈa j əˈkɔs.tə]; lahir 20 Oktober 1969) adalah seorang chef Spanyol. Ia kini menjadi kepala Tickets, sebuah rumah makan bintang satu Michelin di Barcelona dan dulunya menjadi chef pastri elBulli, di Roses, Costa Brava. Ia adalah kepala dapur vanguard yang menginspirasikan banyak chef di dunia dan alasan utama untuk kesuksesan elBulli. Ia sering kali berkolaborasi dengan saudaranya, chef terkenal Ferran Adrià.
Albert Adrià i Acosta | |
---|---|
Lahir | 20 Oktober 1969 L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona, Catalunya, Spanyol |
Pendidikan | Apprenticeship |
Karier kuliner | |
Gaya masak | Gastronomi molekuler |
Rating | |
Restoran saat ini
| |
Restoran sebelumnya
| |
Penghargaan yang dimenangkan
| |
Referensi
sunting- ^ "The World's 50 Best Best Pastry Chef". The World's 50 Best Restaurants. Diakses tanggal 19 February 2019.