Bahasa Indonesia: Wedang tahu, minuman tradisional khas Semarang ini diolah dari air kedelai yang didihkan bersama agar-agar, gula dan garam sehingga teksturnya padat berwarna putih dan lebih lembut daripada tahu namun orang menganggap sebagai tahu, sehingga minuman ini disebut Wedang Tahu.

Saat disajikan, Wedang Tahu disiram kuah jahe yang diolah dari aneka bahan macam gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan, kayu manis, cengkeh dan garam. Cita rasanya yang menyerupai susu kedelai bertekstur padat bersama rasa manis dan pedasnya jahe.

Pada awalnya, Wedang Tahu berasal dari negara China, mereka membawa resep minuman ini ke Indonesia terutama Semarang pada akhir abad ke-19. Awalnya rasanya sangat gurih namun dari orang Jawa disesuaikan menjadi berasa manis dan pedasnya jahe.