Cu-chong-kao
Pastri Tionghoa
Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Oktober 2022. |
Cu-chong-kao, cu-chong-kau (豬腸糕; PFS: chû-chhòng-kâu) adalah kue tradisional khas Hakka yang biasa dimakan pada saat perayaan Festival Pertengahan Musim Gugur (Zhōngqiū jié).[1] Kue ini dapat dianggap sebagai salah satu varian kue bulan yang bisa ditemukan di berbagai komunitas Hakka di Indonesia.
| Cu-chong-kao (豬腸糕) | |
|---|---|
 Cu-chong-kau khas Pulau Bangka yang telah dipotong-potong. | |
| Nama lain | Cu-chong-kau, cu-chong-kaw, chû-chhòng-kâu |
| Tempat asal | Tiongkok, Indonesia |
| Dibuat oleh | Masyarakat Hakka |
| Bahan utama | Beras ketan, gula |
| Bahan yang umum digunakan | Wijen |
  | |
Kue ini mempunyai tekstur yang lembut mirip kue mochi.[1] Bahan utamanya adalah adonan tepung ketan dan gula.[1] Untuk mempercantik biasanya ditaburi dengan biji wijen.
Lihat juga
suntingPranala luar
sunting- 客家嗜食喵｜吃了還想吃的豬腸糕 Diarsipkan 2021-10-07 di Wayback Machine.
Referensi
sunting- ^ a b c Ragam Kue Bulan: Sajian Khas untuk Festival Pertengahan Musim Gugur, National Geographic Indonesia. Afkar Aristoteles Mukhaer. Akses: 06-10-2021.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |