Daging panggang campur Yerusalem

variasi makanan khas Levant

Daging panggang campur Yerusalem (bahasa Ibrani: מעורב ירושלמי‎) (me'orav Yerushalmi) adalah sebuah hidangan daging panggang yang dianggap khas dari Yerusalem, Israel. Hidangan tersebut terdiri dari hati, limpa dan hati agam dengan bit-bit domba yang dimasak pada pemanggang datar, dibumbui dengan bawang bombay, bawang putih, lada hitam, jintan putih, kunyit, minyak zaitun dan ketumbar.[1]

Daging panggang campur Yerusalem atau Meorav Yerushalmi (dalam bahasa Ibrani)
SajianHidangan Utama/Makanan Jalanan
Tempat asalIsrael
DaerahYerusalem
Suhu penyajianHangat
Bahan utamahati, limpa dan hati ayam yang dicampur dengan bit-bit domba, bawang bombay.
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Hidangan tersebut dikatakan ditemukan di Pasar Mahane Yehuda, dengan berbagai rumah bistik mengklaim sebagai asal muasalnya.

Pada 2009, para chef Israel membuat porsi terbesar daging panggang campur Yerusalem seberat 440 pound (200 kilo) untuk memenangkan rekor dunia Guinness. Mereka tersebut juga menyajikan hidangan daging panggang campur Yerusalem terkecil di dunia dalam sebuah pita seukuran sebuah koin.[2]

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ Daniel Rogov (2007-03-22). "Dining Out / Mixed Jerusalem grill in Tel Aviv". Haaretz. Diakses tanggal 2013-03-20. 
  2. ^ "Largest 'Jerusalem mixed grill'-Israeli chefs sets world record". World Record Academy. 2009-12-02. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-08-19. Diakses tanggal 2013-03-20. 

Templat:Barbekyu