Gyeran-mari
Gyeran-mari (계란말이) atau telur dadar gulung dalam hidangan Korea adalah sebuah banchan (hidangan sampingan) asam yang terbuat dari telur potong yang dicampur dengan beberapa bahan cincang.[1][2] Bahan-bahan umumnya meliputi sayur-sayuran (bawang, wortel, zucchini Korea, daun bawang, kucai) jamur, daging olahan (ham, bacon, daging kepiting imitasi, tuna kaleng), makanan laut asin atau digarami (telur ikan pollock yang digarami, udang yang digarami), dan keju.[3][4]
| Gyeran-mari | |
|---|---|
 Gim-gyeran-mari (telur dadar gulung dengan gim) | |
| Nama lain | Telur dadar gulung |
| Jenis | Telur dadar |
| Sajian | Banchan |
| Tempat asal | Korea |
| Bahan utama | Telur |
| Hidangan serupa | Tamagoyaki |
  | |
| Nama Korea | |
| Hangul | 계란말이 |
|---|---|
| Hanja | 鷄卵-- |
| Alih Aksara | gyeran-mari |
| McCune–Reischauer | kyeran-mari |
| IPA | [kje.ɾan.ma.ɾi] |
Referensi
sunting- ^ National Institute of Korean Language (30 July 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (dalam bahasa Korea). Diarsipkan (PDF) dari versi asli tanggal 2022-10-27. Diakses tanggal 22 February 2017. Ringkasan – National Institute of Korean Language.
- ^ Kim, Dakota (24 August 2015). "You Should Totally Be Cooking With Chopsticks". Paste. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2020-02-06. Diakses tanggal 13 April 2017.
- ^ Jeong, Heather (4 September 2014). "Rolled egg omelette (gyeran mari)". SBS. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-04-18. Diakses tanggal 22 February 2017.
- ^ Ro, Hyo-sun (18 April 2014). "Gyeran mari (rolled omelette)". The Korea Herald. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-04-18. Diakses tanggal 13 April 2017.