Khao poon

Hidangan mie Asia Tenggara yang berasal dari Thailand

Khao poon (bahasa Lao: ເຂົ້າປຸ້ນ, diucapkan [kʰà(ː)w pûn]); juga dikenal sebagai Sup kari bihun kerajaan Laos atau Laksa Laos dan terkadang dieja kapoon, khao poun atau khao pun) adalh sup bihun Laos yang pedas serta populer[1] yang paling sering dibuat dengan daging ayam, ikan, atau babi yang ditumbuk dan dibumbui dengan bahan-bahan yang umum di Laos seperti kecap ikan, padaek, daun jeruk, lengkuas, bawang putih, bawang merah, cabai-cabaian Laos, dan fish mint. Versi berbeda dari hidangan ini juga tersedia di Malaysia, Thailand, Indonesia, Kamboja, Singapura, dan Amerika Serikat.

Khao poon
Nama lainSup kari bihun kerajaan Laos, laksa
JenisSup
Tempat asalLaos
Bahan utamaBihun, daging (ayam, ikat, atau daging babi), kecap ikan, padaek, daun jeruk, lengkuas, bawang putih, bawang merah, cabai Lao
VariasiKhao poon nam phik, khao poon nam jaew
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Referensi

sunting
  1. ^ Webb, L.S.; Cardella, L.G. (2009). The Multicultural Cookbook for Students, 2nd Edition. EBL-Schweitzer. ABC-CLIO. hlm. 93. ISBN 978-0-313-37559-0. Diakses tanggal January 23, 2019.