Hidangan vegetarian

Masakan vegetarian adalah makanan yang memenuhi standar vegetarian dengan tidak memasukkan daging dan produk-produk yang berasal dari hewan. Untuk Vegetarianisme lacto-ovo (jenis paling umum dari vegetarianisme di dunia Barat), telur dan produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan. Untuk vegetarianisme lacto, jenis vegetarianisme yang paling awal dikenal (tercatat di India), produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan. Bentuk paling ketat dari vegetarianisme adalah veganisme dan fruitarianisme, seluruh produk hewan tidak dimasukkan, termasuk produk-produk susu serta madu

Hidangan vegetarian
Berbagai hidangan vegetarian di sebuah rumah makan vegetarian di Jakarta
Sajian	Hidangan utama
Tempat asal	Banyak negara
Dibuat oleh	Vegetarian
Suhu penyajian	Hangat
Bahan utama	Sayur-sayuran, telur, kacang-kacangan dan sebagainya
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Buku resep: Hidangan vegetarian   Media: Hidangan vegetarian

Makanan vegetarian diklasifikasikan ke dalam beberapa jenis yang berbeda:

• Makanan tradisional yang selalu menjadi vegetarian meliputi sereal, padi-padian, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang-kacangan
• Produk-produk kedelai yang meliputi tahu dan tempe merupakan sumber protein umum.
• Protein sayur bertekstur, terbuat dari kedelai yang diolah.
• Daging palsu, banyak yang terbuat dari produk kedelai untuk mengimitasikan hidangan-hidangan mirip daging.
• Vegan juga menggunakan produk susu palsu dan telur palsu.