Marzipan
Marzipan atau Marsepen (bahasa Belanda: marsepein) adalah sejenis permen yang populer di Eropa yang dibuat dari gula dan badam yang dihaluskan.[1] Di Eropa, marzipan dapat dibuat menjadi berbagai bentuk dan ukuran kecil; ada bentuk buah-buahan, binatang, peta dunia dan ada pula yang dilapisi dengan cokelat dalam bentuk loaf, bola atau batangan.[1] Marzipan juga bisa dimasukkan ke dalam cokelat, salah satu contohnya adalah Ritter Sport. Di Jerman, marzipan telah lama dibuat, yakni sejak abad ke-16 dan diperkenalkan ke Timur Tengah lewat Venesia.[1] Hingga abad ke-18, marzipan digunakan untuk tujuan pengobatan sampai akhirnya menjadi penganan bagi orang kaya di awal abad ke-19.[1] Mulai tahun 1950-an, marzipan menjadi penganan sehari-hari dan dijumpai pada perayaan penting seperti Paskah dan Natal.[1]
Referensi
sunting- ^ a b c d e (Inggris)Guide to German Cookies, Cakes, Desserts and Confectioneries Diarsipkan 2010-11-22 di Wayback Machine., germanfoods.org. Diakses pada 30 November 2010.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |