Hidangan Muslim Tionghoa

Masakan Muslim Tionghoa (Hanzi: 清真菜; Pinyin: qīngzhēn cài; harfiah: 'masakan Ḥalāl' atau Hanzi: 回族菜; Pinyin: huízú cài; harfiah: 'masakan rakyat Hui') adalah masakan suku Hui (etnis Muslim Tionghoa) dan kaum Muslim lainnya yang tinggal di Tiongkok.

Sebuah toko roti Halal di Tuanjie St, jalan utama di Kota Linxia.

Sejarah

Sebuah toko daging halal di Hankou, sekitar 1934-1935.

Sebuah restoran cepat saji Muslim di Shanghai Expo

Dikarenakan penduduk yang beragama Muslim jumlahnya banyak di barat Tiongkok, berbagai restoran Tionghoa dijalankan oleh kaum Muslim.

Galeri gambar

• 
  Sajian mi daging sapi
• 
  Niang pi (酿皮), sebuah hidangan mi dan tahu dingin terkenal di Linxia

Pranala luar

• A San Francisco Chronicle article on a Chinese Islamic restaurant in the San Francisco Bay area
• www.chinaheritagequarterly.org
• The Famous Dungan Noodles or Lyu Mian with Eight Seasoning Dishes!
• More pictures of the Dungan Cuisine Diarsipkan 2011-08-26 di Wayback Machine.