Masam keueueng

variasi makanan khas Indonesia
(Dialihkan dari Masam Keu’euëng)

Asam Keueueng merupakan salah satu masakan khas Aceh. Masakan ini terasa asam dan pedas dan dalam bahasa Indonesia kata Asam Keueueng berarti sayur Asam Pedas. Masakan ini hanya terdapat di Aceh dan penyajiannyapun juga berbeda. Aceh Besar merupakan wilayah yang mayoritas penduduknya mempunyai makanan yang bersumber dari ikan laut. Ikan-ikan yang diperoleh tersebut ketika dipilah akan menjadi Asam Keueueng dan rasanya akan sangat berbeda dengan beberapa wilayah lain. Boleh dikatakan disetiap daerah Aceh memiliki bumbu Asam Keueng khas tersendiri.[butuh rujukan]

Infotaula de menjarMasam keueueng
Asal
Negara asalIndonesia Edit nilai pada Wikidata
Keahlian memasakmasakan Indonesia Edit nilai pada Wikidata
Rincian
Jeniskuah, masakan Indonesia dan Hidangan Aceh Edit nilai pada Wikidata
Metode penyajiandirebus hingga mendidih Edit nilai pada Wikidata
Bahan utamaIkan tongkol, Ikan tenggiri, Ikan bandeng, Kakap, bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit, jeruk dan Belimbing sayur Edit nilai pada Wikidata