Mendidih
Mendidih adalah suatu kondisi di mana terjadi perubahan suatu zat dari fase cair menjadi fase gas.[1] Suhu saat zat cair mendidih pada tekanan 1 atmosfer disebut titik didih.[1] Pada saat mendidih, suhu zat cair tidak dapat bertambah lagi karena kalor yang diberikan akan digunakan untuk mengubah wujud zat cair menjadi gas.[1]
Jenis sunting
Mendidih dibedakan menjadi 2 jenis, yaitu mendidih diam (pool boiling) dan mendidih alir (flow boiling).[2] Mendidih diam adalah peristiwa mendidih yang terjadi pada suatu permukaan yang dipanaskan dan terendam dalam genangan cair tanpa pengadukan.[2] Mendidih alir adalah peristiwa mendidih yang terjadi dalam arus yang mengalir dan permukaan yang mendidih adalah bagian dari lintasan aliran.[2] Aliran fase cair dan aliran fase uap yang dihubungkan dalam peristiwa mendidih alir merupakan jenis aliran dua fase yang penting.[2]
Aplikasi sunting
Dengan mempelajari peristiwa mendidih, prinsipnya dapat dimanfaatkan sebagai pendingin reaktor nuklir.[2] Aplikasi lainnya adalah pendinginan peralatan elektronik di mana ketersediaan ruang sangat menentukan.[2]