Mi caluk
Mi caluk adalah makanan khas Aceh yang sering dijumpai pada pasar tradisional dan kawasan penjualan kuliner di wilayah Pidie dan Pidie Jaya. Sebagaimana namanya, Mi caluk merupakan makanan berbahan dasar utama mi yang disajikan dengan siraman kuah kental saus cabai berbumbu kacang serta sedikit potongan sayur, irisan mentimun dan kerupuk.[1]
| Mi caluk | |
|---|---|
 Penjual mi caluk di Grong-grong | |
| Nama lain | Mie Caluek |
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Aceh |
| Bahan utama | Mi, bumbu kacang, daging ayam |
  | |
Penyajian mi caluk sedikit mirip dengan makanan spageti.[2] Setiap porsi mi caluk tidak terlalu banyak isinya, sehingga lebih tepat dijadikan makanan selingan. Demikian sederhananya makanan ini sehingga para penjual mi caluk sering kali ditemui menjajakan dagangannya dengan tempat seadanya tidak menempati bangunan khusus sebagaimana kebiasaan warung makanan dan minuman di Aceh.[3]
Lihat pula
sunting
Referensi
sunting- ^ Setyorini, Tantri (2021-09-30). "Resep Mie Caluk, Spaghetti Bumbu Rempahnya Aceh yang Kenyal dan Gurih". merdeka.com. Diakses tanggal 2022-08-06.
- ^ "Mie Caluk, Spaghetti ala Aceh yang Menggoda - Seputar Aceh". Seputar Aceh. 2013-05-19. Diakses tanggal 2017-12-20.
- ^ "Mie Caluk, Sajian Khas Aceh untuk Kuliner Ramadhan". Republika Online. 2019-05-13. Diakses tanggal 2022-08-06.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |