Nasi kotak kereta api Taiwan
Nasi kotak kereta api Taiwan atau Taiwan Railway Bento (TR Bento) adalah jenis ekiben ( makanan kotak bento ) yang diproduksi dan didistribusikan oleh Perusahaan Kereta Api Taiwan di stasiun kereta api utama dan juga di gerbong kereta. Setiap tahunnya diperkirakan lima juta nasi kotak yang terjual dengan pendapatan tahunan dari distribusi bento adalah 370 juta NTD (sekitar. US$10 juta). [1] [2] [3]
| Taiwan Railway Bento (TR Bento) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bento Kereta Taiwan reguler seharga 60NTD (2USD) | |||||||||||
| Hanzi tradisional: | 臺鐵便當 or 台鐵便當 | ||||||||||
| Hanzi sederhana: | 台铁便当 | ||||||||||
| |||||||||||
Sejarah
suntingSelama di bawah pendudukan Jepang, penumpang kereta api diharuskan makan di gerbong makan atau memilih ekiben yang tersedia di stasiun dan tidak dijual di gerbong kereta.
Di bawah pemerintahan Nasionalis China dari 1945 dan seterusnya, berbagai layanan katering swasta mulai muncul ketika kereta api semakin dikenal. Layanan ini kemudian diintegrasikan oleh Perusahaan Kereta Api Taiwan pada 1960, dan perlahan menjadikan sumber utama pendapatan administrasi selain transportasi itu sendiri.
Pada 9 Juni 2000, bento daging babi, yang telah berhenti diproduksi selama 32 tahun, muncul kembali di depan umum di Festival Kereta Api. Awalnya diperkirakan hanya seribu kotak yang terjual namun ternyata menjadi lebih dari 90 ribu karena popularitasnya.
Pada 26 Februari 2015, Keikyu Corporation, operator kereta api Jepang, menjual Taiwan Railway Mealboxes sebagai acara promosi.[4]
Bahan dan distribusi
sunting
Nasi kotak kereta api Taiwan yang paling terkenal adalah varian nasi kotak lauk daging babinya, namun Taiwan Railway Mealboxes menyediakan berbagai nasi kotak yang berisi berbagai lauk selain nasi, termasuk telur rebus, sepotong tahu kering, beberapa potong lobak putih kering.
Perusahaan Kereta Api Taiwan telah menetapkan lima zona katering di stasiun kereta Songshan, Taipei, Taichung, Kaohsiung, dan Hualien, di mana anggota staf TRA menyerahkan kotak makanan kepada pramugari untuk distribusi di dalam pesawat selama waktu makan (11:00-13:00 dan 17:00-19:00). Pramugari akan menanyakan apakah ada penumpang yang ingin bento dalam bahasa Mandarin dan Hokkien di sepanjang lorong dengan troli.
Wadah yang digunakan untuk kotak nasi ini terbuat dari stainless steel, yang dikembalikan lagi dan akan dicuci setelah isinya habis dikonsumsi. Namun, karena biaya yang sangat tinggi dan tingkat pengembalian yang rendah (penumpang membawa pulang kotak tanpa izin), pemerintah malah menyediakan makanan dalam kotak kertas sekali pakai.
Festival Bento Kereta Api
suntingFestival Nasi Kotak Kereta Api Formosa pertama akan berlangsung dari 17 hingga 20 Juli 2015.[5][6][7][8]
pada April 2022, Administrasi Kawasan Pemandangan Alishan, Chiayi menyelenggarakan Festival Bento Kereta Api Klasik dengan tujuan mengenang kembali cita rasa di era 40-50an. Pada acara ini juga dipamerkan bento raksasa dengan berat mencapat 430 kg yang bisa disantap oleh 350 orang secara bersamaan.
Lihat juga
suntingReferensi
sunting- ^ 劉文駿, 王威傑 & 楊森豪 (2003).
- ^ 戴寶村 & 蔡承豪 (2009).
- ^ 洪致文 (2011).
- ^ 蔡碧月 (2015-05-15). "日本限定的台鐵便當曝光 有種淡淡的哀愁". Next Magazine TW (dalam bahasa Tionghoa). Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-10-08. Diakses tanggal 2019-10-08.
- ^ 楊竣傑 (2015-03-01). 6國鐵道便當 7月大PK. 中國時報 (dalam bahasa Tionghoa).
- ^ Vivian Liu (July 16, 2015). "Weekend festival to feature railway bento boxes: TRA". The China Post (dalam bahasa Inggris). Taiwan.
- ^ Shelley Shan (July 16, 2015). "Railways' boxed lunches featured at culinary festival". Taipei Times. Taiwan.
- ^ "First Formosa Railroad Bento Festival Features Railway Culture and Cuisine". Taiwan Railways Administration, MOTC. 2015-07-24. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-09-25. Diakses tanggal 2022-05-12.
Bibliografi
sunting- 劉文駿; 王威傑; 楊森豪 (2003). 百年台灣鐵道 (dalam bahasa Tionghoa). 果實. ISBN 986-7796-11-X.
- 戴寶村; 蔡承豪 (2009). 縱貫環島‧臺灣鐵道 (dalam bahasa Tionghoa). 國立臺灣博物館. ISBN 978-986-02-1091-0.
- 洪致文 (2011). 台灣鐵道文化志 (dalam bahasa Tionghoa). 遠足文化. ISBN 978-986-6731-70-9.