Nasi telur ceplok
Nasi telur ceplok adalah sebuah hidangan khas Tionghoa. Hidangan ini hanya tersusun dari telur ceplok (telur mata sapi) yang digoreng bersama kecap asin lalu disajikan di atas nasi. Merupakan hidangan sederhana sehingga biasa disajikan untuk sarapan.
| Nasi telur ceplok | |
|---|---|
 Sepiring nasi telur ceplok dengan saus kecap dan bawang bombai | |
| Nama lain | Nasi telor ceplok, telur kecap, nasi telur ceplok Pontianak[1], hou bao daan[2], 酱油荷包蛋， 豆油卵 |
| Sajian | Sarapan |
| Tempat asal | Tiongkok, Taiwan, Indonesia, Malaysia dan sebagainya |
| Dibuat oleh | Etnis Tionghoa |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | telur ayam, minyak goreng |
| Bahan yang umum digunakan | kecap asin, kecap manis, bawang putih, daun bawang |
  | |
Nasi telor ceplok mulai dikenal luas lewat media sosial karena dijadikan konten beberapa YouTuber saat mengunjungi rumah makan Tionghoa di Jalan Gajahmada, Pontianak, Kalimantan Barat.[3][4] Di media sosial, resep hidangan ini tersebar luas dan disebut sebagai nasi telur Pontianak.[4]
Cara membuat
suntingCara membuat hidangan ini bisa berbeda-beda sesuai selera, namun umumnya bahan yang diperlukan adalah telur ayam (atau bebek), minyak goreng, bawang putih, daun bawang dan kecap asin.
Referensi
sunting- ^ Resep Praktis Sahur: Nasi Telur Ceplok Pontianak, CNN. Akses: 27 Mei 2022.
- ^ Hou Bao Daan: Hong Kong-Style Fried Eggs, LA Times. Akses: 27 Mei 2022.
- ^ Setiawati, Odilia Winneke (24 Januari 2019). "Ini Kelezatan Nasi Telor Ceplok Rp 7 Ribu yang Ramai Diantre Orang". detikfood. Diakses tanggal 2 Oktober 2023.
- ^ a b Kirana, Febi Anindya (22 Mei 2021). "Resep Nasi Telur Pontianak yang sempat Viral, Praktis dan Gurih". Merdeka.com. Diakses tanggal 2 Oktober 2023.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |