Octopus minor

Octopus minor ;
	;
Status konservasi
	Kekurangan data
IUCN	83457578
Taksonomi
	Galat Lua: callParserFunction: function "Template" was not found.
Spesies	Octopus minor ;
Tata nama
Sinonim takson	Octopus minor minor Sasaki ; Polypus macropus minor Sasaki ; Polypus variabilis pardalis Sasaki ; Polypus variabilis typicus Sasaki ;

Octopus minor, yang lebih umum disebut gurita lengan panjang atau gurita Korea,^[1] adalah sebuah spesies gurita yang ditemukan di sepanjang perairan pesisir China, Korea, Jepang, dan Sakhalin.^[2]^[3]^[4] Spesies tersebut, yang disebut nakji (낙지) dalam bahasa Korea, terkadang diterjemahkan menjadi "bayi gurita" karena ukurannya yang relatif kecil dibandungkan dengan gurita raksasa (Enteroctopus dofleini).^[5]^[6]

Penggunaan kuliner

Dalam hidangan Korea, gurita lengan panjang digoreng menjadi nakji-bokkeum (gurita goreng) atau dimakan mentah sebagai san-nakji (gurita potong mentah).^[7]^[8]

Referensi

^ Callistoctopus minor di National Center for Biotechnology Information (NCBI)
^ Sasaki (1920). "Octopus minor (Sasaki, 1920)". World Register of Marine Species. Diakses tanggal 3 June 2017.
^ Zheng, Xiao-Dong; Qian, Yao-Sen; Liu, Chang; Li, Qi (2014). "Octopus minor". Dalam Iglesias, José; Fuentes, Lidia; Villanueva, Roger. Cephalopod Culture. Springer Netherlands. hlm. 415–426. doi:10.1007/978-94-017-8648-5_22. ISBN 978-94-017-8647-8.
^ "nakji" 낙지. National Institute of Fisheries Science (dalam bahasa Korea). Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-02-03. Diakses tanggal 3 June 2017.
^ Baker, Vicky (7 November 2013). "Stomach-churning foods from around the world". The Guardian. Diakses tanggal 30 April 2018.
^ "Nakji". Standard Korean Language Dictionary. National Institute of Korean Language. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-05-03. Diakses tanggal 3 May 2018.
^ Holliday, Graham (17 April 2017). "Eating Korea: 10 of South Korea's most delicious dishes". CNN. Diakses tanggal 3 June 2017.
^ Kirn, Eloise (14 June 2016). "7 foods you can eat while they're still alive". Business Insider Australia. Diakses tanggal 3 June 2017.

[NCBI-1] Callistoctopus minor di National Center for Biotechnology Information (NCBI)

[WoRMS-2] Sasaki (1920). "Octopus minor (Sasaki, 1920)". World Register of Marine Species. Diakses tanggal 3 June 2017.

[Zheng-3] Zheng, Xiao-Dong; Qian, Yao-Sen; Liu, Chang; Li, Qi (2014). "Octopus minor". Dalam Iglesias, José; Fuentes, Lidia; Villanueva, Roger. Cephalopod Culture. Springer Netherlands. hlm. 415–426. doi:10.1007/978-94-017-8648-5_22. ISBN 978-94-017-8647-8.

[NIFS-4] "nakji" 낙지. National Institute of Fisheries Science (dalam bahasa Korea). Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-02-03. Diakses tanggal 3 June 2017.

[Baker-5] Baker, Vicky (7 November 2013). "Stomach-churning foods from around the world". The Guardian. Diakses tanggal 30 April 2018.

[SKLD-6] "Nakji". Standard Korean Language Dictionary. National Institute of Korean Language. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-05-03. Diakses tanggal 3 May 2018.

[Holliday-7] Holliday, Graham (17 April 2017). "Eating Korea: 10 of South Korea's most delicious dishes". CNN. Diakses tanggal 3 June 2017.

[Kirn-8] Kirn, Eloise (14 June 2016). "7 foods you can eat while they're still alive". Business Insider Australia. Diakses tanggal 3 June 2017.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]