Okroshka

Makanan Khas di Rusia

Okróshka (bahasa Rusia: окрошка) adalah sup dingin yang berasal dari Rusia.[1] Nama ini mungkin berasal dari kroshit´ (крошить), yang berarti hancur menjadi potongan-potongan kecil.

Okroshka
Okroshka dibuat dengan kvass
JenisSup
Tempat asalRusia
Suhu penyajianDingin
Bahan utamaSayuran mentah (timun, daun bawang), lobak, kentang rebut, telur, daging (sapi, daging sapi muda, sosis, atau ham), kvass, krim asam
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Referensi

sunting

Bacaan lebih lanjut

sunting
  • Solley, P. (2004). An Exaltation of Soups: The Soul-Satisfying Story of Soup, as Told in More Than 100 Recipes. New York: Three Rivers Press. ISBN 978-1400050352.
  • Mobile Reference (ed.) (2007). Travel Saint Petersburg, Russia: City Guide, Phrasebook, and Maps. Boston: Sound Tells, LLC. ISBN 9781605010212.

Pranala luar

sunting