Opak beca

Opak adalah sebuah makanan yang terbuat dari singkong, sedangkan beca yang dimaksud disini ialah salah satu olahan makanan yang terbuat dari singkong yang dikenal di daerah Jawa Barat. Beberapa daerah ada yang menyebutnya "opak kucai" (dengan artian olahan tersebut ditambahi kucai).dalam konteks ini opak beca bukan diartikan sebagai opak yang menyerupai bentuk beca, tetapi opak beca adalah penggabungan sebutan beca yang berarti tradisional, maka dari itu opak beca merupakan makanan khas tradisional dari Jawa Barat.

Proses pembuatannya tidak memakan waktu lama, hanya saja butuh 2-3 hari untuk proses penjemuran. Opak terbuat dari adonan singkong yang ditambahi beragam rempah.

Jenis serupa opak beca

• Kicimpring
• Opak
• Opak gambir

Bahan dasar

• Singkong
• Rempah-rempah

Referensi

• http://parungnukuring.ucoz.com/news/opak_beca_khas_parung/2011-02-09-2
• http://travel.kompas.com/read/2008/12/12/10185063/berkat.kemasan.eksklusif.opak.wonosobo.jadi.naik.kelas
• https://cookpad.com/id/resep/755781-opak-beca
• https://tasikasik.com/opak-beca-penganan-unik-khas-tasikmalaya/