Pengguna:Enokdindasr/Oseng Mercon
Oseng Mercon adalah masakan Nusantara yang terbuat dari daging dan otot sapi kemudian diracik dengan menggunakan resep pedas dari cabai rawit yang berasal dari Yogyakarta. Sebagaimana lazimnya masakan dari Yogyakarta, Oseng Mercon ini masih ada rasa manisnya karena racikan resepnya menggunakan gula jawa disamping rempah-rempah dan cabai rawit.
Kata Oseng sendiri sebetulnya adalah cara masak seperti menumis. Mercon yang dalam bahasa Indonesia berarti petasan memang sesuai untuk menyebut makanan ini karena rasa pedasnya panas dan membakar seperti petasan, pedas tapi mantap.