Peroksidase
Peroxidase adalah keluarga besar enzim yang mengkatalisis transfer satu atau dua elektron melalui transfer elektron tunggal dari substrat organik, menggunakan hidrogen peroksida sebagai akseptor elektron.[1] Enzim ini digolongkan dalam kelas enzim oksidoreduktase.[2]Peroksidase dapat dibedakan menjadi dua jenis berdasakran situs aktif yang berinteraksi dengan peroksida heme dan nonheme.[3]
Referensi sunting
- ^ Saccà, Sergio C.; Vernazza, Stefania; Iorio, Eugenio Luigi; Tirendi, Sara; Bassi, Anna Maria; Gandolfi, Stefano; Izzotti, Alberto (2020-01-01). Bagetta, Giacinto; Nucci, Carlo, ed. Chapter 7 - Molecular changes in glaucomatous trabecular meshwork. Correlations with retinal ganglion cell death and novel strategies for neuroprotection. Glaucoma: A Neurodegenerative Disease of the Retina and Beyond - Part A. 256. Elsevier. hlm. 151–188. doi:10.1016/bs.pbr.2020.06.003.
- ^ de Oliveira, Francine Kerstner; Santos, Lucielen Oliveira; Buffon, Jaqueline Garda (2021). "Mechanism of action, sources, and application of peroxidases". Food Research International. 143: 110266. doi:10.1016/j.foodres.2021.110266. ISSN 0963-9969.
- ^ Bindoli, A.; Rigobello, M. P. (2013). Lennarz, William J.; Lane, M. Daniel, ed. Peroxidase Biochemistry and Redox Signaling. Waltham: Academic Press. hlm. 407–412. doi:10.1016/b978-0-12-378630-2.00179-1. ISBN 978-0-12-378631-9.