Praktikum Sifat Koligatif Penurunan Titik Beku

Nama Kelompok:

-         Areta Zaskia Aqila

-         Aureal Nawrah Purnama

-         Cathlin Ivana Adichandra

-         Desya Ratu Irgi

-         Muhammad Van Chesta Ramadhan

Kelas                   : XII IPA 2

Praktikum Sifat Koligatif Penurunan Titik Beku

1.      Penjelasan sifat Koligatif Larutan

Sifat koligatif larutan adalah suatu sifat larutan yang hanya dipengaruhi oleh jumlah partikel zat terlarut. Semakin banyak zat terlarut, maka semakin besar sifat koligatifnya.

2.      Penjelasan Penurunan Titik Beku Larutan

Penurunan titik beku adalah selisih antara titik beku pelarut dan titik beku larutannya.

Titik beku akan tercapai jika temperatur tekanan uap zat padat sama dengan temperatur tekanan zat cair. Apabila dalam suatu zat pelarut ditambahkan zat terlarut, maka akan terjadi penurunan tekanan uap jenuh larutan. Penururab tekanan uap jenuh larutan akan mengakibatkan penurunan titik beku larutan.

3.      Proses pembuatan eskrim

Tujuan: 

·        Untuk mengetahui Titik Beku Awal, Titik Beku Akhir dan Penurunan Titik Beku pada es batu ketika dicampur garam.

·        Untuk mengetahui fungsi garam terhadap suhu es batu.

Alat dan Bahan:

1. Bubuk es krim (telah dimasak)	6.
2. Baskom	7.
3. Kaleng Biskuit	8.
4. Garam	9.
5. Es batu	10.

Langkah Kerja:

1.      Siapkan adonan es krim yang telah dimasak.

2.      Siapkan baskom sedang yang berisi es batu, kemudian tambahkan garam secukupnya ke permukaan es batu hingga merata.

3.      Masukkan wadah yang berisi adonan es krim ke dalam kaleng, goyangkan kaleng sampai es krim membeku.

4.      Catat suhu awal dan akhir es batu.

5.      Amati dan catat perubahan yang terjadi pada percobaan pembuatan es krim.

Hasil Pengamatan:

Pengamatan	Titik Beku Awal	Titik Beku Akhir	Penurunan Titik Beku
Ditahap ini es krim masih mencair	1°C	−6°C	7°C
Ditahap ini es krim mulai tidak tumpah jika dibalik	−4C	−8°C	4°C
Ditahap ini es krim sudah membeku	−4°C	−5°C	1°C

Hasil Diskusi:

1.      Berdasarkan hasil percobaan, apa fungsi penambahan garam ke dalam es batu?

Untuk menurunkan titik beku pada es batu dan menjaga es batu agar tidak cepat mencair.

2.      Apakah ada senyawa lain yang dapat digunakan untuk menggantikan fungsi garam?

Tidak ada penggantinya.