Roti lapis tumpuk
Roti lapis tumpuk (bahasa Inggris: Sandwich loaf) adalah hidangan pesta yang disusun bertumpuk dan terlihat seperti kue. Meskipun sudah jarang ditemukan hari ini, makanan itu cukup populer selama pertengahan abad ke-20 di Amerika Serikat. Untuk membuat sandwich loaf, roti yang digunakan dipotong secara horizontal dan dibagi dengan dilapisi bahan isian. Bahan isian yang biasa digunakan termasuk salad telur, salad ayam, salad ham, salad tuna, dan Cheez Whiz, tetapi isian lainnya dimungkinkan, termasuk selai kacang dan jeli serta salad telur tiruan yang terbuat dari tahu. Dalam sandwich loaf sederhana, isinya mungkin sama, tetapi pada kreasi yang lebih kompleks, masing-masing lapisan isiannya berbeda.
| Roti lapis tumpuk | |
|---|---|
 Sandwich loaf sebelum didinginkan | |
| Jenis | Roti lapis |
| Sajian | Entrée |
| Bahan utama | Roti putih, bahan isian |
  | |
Roti putih adalah roti yang biasa digunakan untuk membuat sandwich loaf, namun roti gandum juga diprbolehkan. Kadang-kadang roti putih dan roti gandum juga dipakai bersamaan sebagai variasi tiap lapisan untuk memberikan efek seperti pita agar terlihat indah dan menarik. Bahan tambahan lainnya untuk hiasan yang dipakai antara lain zaitun, anggur, peterseli, dan potongan wortel. Makanan ini dimakan seperti kue pada acara pesta dan dimakan menggunakan garpu.
-
Sandwich loaf yang sudah jadi -
Sandwich loaf yang sudah dipotong
Lihat pula
sunting- Dagwood, roti lapis dengan lapisan banyak dan tinggi
- Roti lapis
- Smörgåstårta
- Daftar hidangan roti lapis
Referensi
sunting- Casey, Kathy. Retro Food Fiascos: A Collection of Curious Concoctions. Portland: Collectors Press, 2004.
- Crocker, Betty. Betty Crocker's Picture Cook Book. Facsimile ed. Minneapolis: Macmillan USA and General Mills, 1998.
- Doubleday and Company inc. The Pillsbury Cookbook. New York: Doubleday, 1989.
- Lovegren, Sylvia. Fashionable Food: Seven Decades of Food Fads. Chicago: University of Chicago Press, 2005.
Pranala luar
sunting