Roti lapis pelaut
Roti lapis pelaut (bahasa Inggris: sailor sandwich) adalah roti lapis dengan isian daging pedas dan keju yang populer di restoran di wilayah Richmond, Virginia.[1][2][3][4] Bahan utamanya adalah pastrami yang pedas, knackwurst panggang, keju Swiss yang meleleh, dan mustard pedas pada roti gandum.[1]
| Roti lapis pelaut | |
|---|---|
 Sebuah roti lapis pelaut, disajikan di Richmond's New York Deli | |
| Nama lain | Sailor sandwich |
| Jenis | Roti lapis |
| Tempat asal | Amerika Serikat |
| Daerah | Virginia |
| Dibuat oleh | New York Deli, Richmond, Virginia |
| Bahan utama | Pastrami, knackwurst, keju Swiss, mustard pedas, roti gandum |
  | |
Asal
suntingNew York Deli, yang didirikan pada tahun 1929, mengklaim sebagai penggagas roti lapis pelaut.[5] Restoran tersebut pindah ke lokasi saat ini di Carytown pada tahun 1934.[1] Menurut legenda setempat, selama Perang Dunia II, pelaut Angkatan Laut dari University of Richmond program Navy V-12 akan sering mengunjungi New York Deli dan memesan roti lapis tanpa nama ini. Akhirnya menjadi dikenal sebagai roti lapis pelaut, meski tidak pasti siapa yang secara resmi menamai roti lapis tersebut.[1][5]
Variasi
suntingRoti lapis marinir (marine sandwich) populer di sekitar beberapa pangkalan Marinir seperti MCB Quantico. Biasanya disajikan di roti Italia dengan knackwurst, pastrami, atau salami dan menggunakan mustard bergaya Jerman dan dilengkapi dengan paprika. Versi West Coast sering menyertakan irisan tomat di sampingnya.
Budaya populer
sunting- Patricia Cornwell, lewat novel karyanya tokoh Kay Scarpetta sering kali mengambil latar di daerah Richmond, termasuk beberapa karakter yang memesan dan makan roti lapis pelaut di Cause of Death[6] dan Cruel and Unusual.[7]
- Dalam buku Guy Fieri, Diners, Drive-ins and Dives: Bab An All-American Road Trip di Virginia menampilkan Dot's Back Inn di Richmond sebagai tempat untuk mendapatkan roti lapis pelaut.[8] Dot's Back Inn dan roti lapis pelaut ditampilkan dalam sebuah episode Diners, Drive-Ins and Dives yang difilmkan pada tahun 2007.[9]
Lihat pula
suntingReferensi
sunting- ^ a b c d Imajo, Anika (15 September, 2010). "Richmond's Very Own Sandwich". Richmond Times-Dispatch. Diakses tanggal 2 Juli, 2015.
- ^ Timberlake, Deveron. "The Fixer". Style Weekly. Richmond, Virginia.
Richmond aspires to be a much bigger town than it is, and food and drink culture has a lot to do with what a city is known for. I am hoping we can move away from having shrimp and grits, crab cakes and a sailor sandwich on every menu.
- ^ Paul Karns (2 Februari, 2015). "Most Iconic Dishes - Must-Have Richmond Food". Richmond Magazine. Diakses tanggal 2 Juli, 2015.
The Sailor Sandwich at Chiocca’s. People may argue over which establishment serves the best sailor sandwich in Richmond, but Chiocca’s and its dive-y atmosphere has to win. The Sailor, a pile of pastrami topped with grilled knackwurst, melted Swiss and deli mustard on rye, is a carnivore’s dream.
- ^ Foss, Brad (7 Agustus, 2005). "Consumers turn the heat up on cooking". Post-Tribune/AP (subscription required). Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-09-24. Diakses tanggal 2 Juli, 2015.
- ^ a b Danielle Davidson (October 19, 2010). "A Sandwich Richmond Can Call Its Own". VCU InSight. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-02-01. Diakses tanggal July 2, 2015.
- ^ Cornwell, Patricia (1 September, 1997). Cause of Death. Penguin Publishing Group. hlm. 270. ISBN 978-1-101-20563-1.
he had ordered a sailor sandwich with fries and a Pepsi"
"and then all he did was eat his sailor sandwich and then someone kills him - ^ Cornwell, Patricia (June 10, 1993). Cruel and Unusual. Simon and Schuster. hlm. 232. ISBN 978-0-684-19530-8.
This one's got the drinks, and in here we got two sailor sandwiches, potato salad, and pickles.
- ^ Fieri, Guy; Volkwein, Ann (28 Oktober, 2008). Diners, Drive-ins and Dives: An All-American Road Trip . . . with Recipes!. HarperCollins. hlm. 107. ISBN 978-0-06-172488-6.
- ^ Melissa Ruggieri (2 Desember, 2007). "Food Network show to feature Richmond diner". The News Virginian. Diakses tanggal 2 Juli, 2015.