Story:Tentang Salad
Selada (hidangan)
Selada didefinisikan oleh The Dictionary of American Food and Drink, sebagai makanan yang berupa sayur-sayuran hijau yang disiram dengan berbagai bumbu dan saus, kemudian ditambahkan dengan sayuran atau buah-buahan lain.
Kata selada berasal dari Bahasa Latin "sal" yang berarti "garam". Garam pada saat itu adalah bumbu yang penting untuk memberi rasa bagi makanan.
Di Amerika, selada mulai digemari sejak tahun 1960-an seiring kepedulian akan makanan yang alami. Selada Amerika memiliki variasi yang paling banyak dan meriah.
Di paruh abad ke-20, umumnya selada Amerika terdiri dari selada kepala renyah (iceberg lettuce), sayuran yang tersedia di musim panas, atau buah-buahan seperti apel, kismis, dan jeruk. Saus terdiri dari minyak dan cuka, mayones, krim asam, termasuk saus Thousand Island dan saus French (French dressing).