Sup ikan
variasi makanan khas Indonesia
Sup ikan biasanya adalah makanan panas yang terbuat dari pencampuran ikan atau makanan laut dengan sayuran dan kaldu, jus, air, atau cairan lainnya.
| Sup ikan | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Sup |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Ikan atau makanan laut, sayuran, kuah (kaldu, jus, air) |
  | |
Secara tradisional, sup tersebut diklasifikasikan dalam dua kelompok utama: sup encer dan sup kental.
Referensi
sunting- Murdoch (2004) Essential Seafood Cookbook Soups and chowders, pp. 32–55. Murdoch Books. ISBN 9781740454124.
- Rumble, Victoria R (2009) Soup Through the Ages: A Culinary History With Period Recipes McFarland. ISBN 9780786439614.