Trigliserida rantai menengah
Trigliserida rantai menengah (TRM) adalah trigliserida dengan dua atau tiga asam lemak yang memiliki alifatik berekor 6-12 atom karbon, misalnya asam lemak rantai menengah. Sumber makanan yang kaya ekstraksi TRM yang dijual secara komersial adalah minyak inti sawit dan minyak kelapa.
Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa TRM dapat membantu proses pembakaran kalori berlebih, sehingga menurunkan berat badan.[1][2][3] TRM juga dipandang mempromosikan oksidasi lemak dan mengurangi asupan makanan.[4]
Aplikasi
suntingPembatasan kalori
suntingSebuah tinjauan sistematis dan meta-analisis tahun 2020 oleh Critical Reviews in Food Science and Nutrition mendukung bukti bahwa TRM mengurangi asupan energi selanjutnya dibandingkan dengan trigliserida rantai panjang (TRP). Meskipun demikian, tampaknya tidak memengaruhi nafsu makan, dan oleh karena itu penulis menyatakan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menjelaskan mekanisme yang menyebabkan hal ini terjadi.[5]
Signifikansi diet
suntingAnalisis berat molekul[6] susu dari berbagai spesies menunjukkan bahwa meskipun lemak dalam susu dari semua spesies yang diteliti sebagian besar terdiri dari asam lemak rantai panjang (16 dan 18 atom karbon), sekitar 10-20% asam lemak dalam susu dari kuda, sapi, domba, dan kambing adalah asam lemak rantai menengah.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa trigliserida rantai menengah dapat membantu membakar kalori ekstra dan karenanya mendorong penurunan berat badan.[7][8]
Signifikansi medis
suntingTRM secara pasif berdifusi dari saluran pencernaan ke dalam sistem portal hati (asam lemak yang lebih panjang diserap ke dalam sistem limfatik) tanpa perlu modifikasi seperti asam lemak rantai panjang atau asam lemak rantai sangat panjang. Selain itu, TRM tidak memerlukan garam empedu untuk penyerapan.[9][10] Pasien dengan malnutrisi, malabsorpsi, atau gangguan metabolisme asam lemak tertentu dapat diobati dengan TRM karena TRM tidak membutuhkan energi untuk penyerapan, pemanfaatan, atau penyimpanan.
Karena kemampuannya untuk diserap dengan cepat oleh tubuh, trigliserida rantai menengah telah digunakan dalam pengobatan berbagai gangguan yang terkait dengan gangguan penyerapan.[11][12] Suplementasi TRM dengan diet rendah lemak telah digambarkan sebagai landasan pengobatan penyakit Waldman's. TRM adalah bahan dalam beberapa emulsi nutrisi parenteral khusus di beberapa negara. Penelitian juga menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam pengobatan epilepsi dengan diet ketogenik.
Referensi
sunting- ^ M-P. St-Onge; P.J.H. Jones (2003). "Greater rise in fat oxidation with medium-chain triglyceride consumption relative to long-chain triglyceride is associated with lower initial body weight and greater loss of subcutaneous adipose tissue". International Journal of Obesity. 27 (12): 1565–1571. doi:10.1038/sj.ijo.0802467. PMID 12975635.
- ^ B. Martena; M. Pfeuffer; J. Schrezenmeir (2006). "Medium-chain triglycerides". International Dairy Journal. 16 (11): 1374–1382. doi:10.1016/j.idairyj.2006.06.015. PMC 2020023
.
- ^ St-Onge, MP; Jones, PJ (2002). "Physiological effects of medium-chain triglycerides: potential agents in the prevention of obesity". The Journal of Nutrition. 132 (3): 329–332. doi:10.1093/jn/132.3.329. PMID 11880549.
- ^ Clegg, ME (2010). "Medium-chain triglycerides are advantageous in promoting weight loss although not beneficial to exercise performance". International Journal of Food Sciences and Nutrition. 61 (7): 653–679. doi:10.3109/09637481003702114. PMID 20367215.
- ^ "A systematic review and meta-analysis of medium-chain triglycerides effects on acute satiety and food intake". pubmed.ncbi.nlm.nih.gov. Diakses tanggal 2024-10-20.
- ^ "Molecular weight distributions of milk fat triglycerides from seven species". www.jlr.org. Diakses tanggal 2024-10-20.
- ^ "Greater rise in fat oxidation with medium-chain triglyceride consumption relative to long-chain triglyceride is associated with lower initial body weight and greater loss of subcutaneous adipose tissue". www.nature.com. Diakses tanggal 2024-10-20.
- ^ "Medium Chain Triglycerides". www.ncbi.nlm.nih.gov. Diakses tanggal 2024-10-20.
- ^ "Benefits of Medium-Chain Triglycerides (MCTs)". eu.huel.com. Diakses tanggal 2024-10-20.
- ^ "What is MCT Oil". scottsproteinballs.com. Diakses tanggal 2024-10-20.
- ^ "The role of medium-chain triglycerides in digestive pathology". www.vinmec.com. Diakses tanggal 2024-10-20.
- ^ "The Use of Medium-Chain Triglycerides in Gastrointestinal Disorders" (PDF). med.virginia.edu. Diakses tanggal 2024-10-20.
