Kue alpukat: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 8 April 2017 05.12 lihat sumber RusdianaDablang (bicara \| kontrib) 6.983 suntingan →Ikhtisar ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 13 April 2022 10.52 lihat sumber Dedhert.Jr (bicara \| kontrib) 16.376 suntingan "Avocado cake" menjadi "Kue alpukat" Tag: Suntingan visualeditor-wikitext
(23 revisi perantara oleh 9 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food \| name = ~~Avocado~~Kue ~~Cake~~alpukat \| image = Mocha almond fudge avocado cake (4673005762).jpg \| caption = Kue alpukat dengan alpukat berada di tengah-tengah kue moka sebagai pelapisnya\|alt=A mocha almond fudge avocado layer cake. Avocado is present within the layers of the cake. \| type = [[Kue]] \| course = [[~~Dessert~~Hidangan penutup]] \| served = Dingin atau hangat \| main_ingredient = [[alpukat]] dan [[adonan]] kue }} '''Kue alpukat''' adalah sebuah [[kue]] yang ~~di buat~~dibuat menggunakan bahan [[alpukat]] sebagai bahan utamanya, bersama dengan jenis bahan-bahan kue lainnya. Alpukat dapat dilembutkan, dan dapat digunakan sebagai bahan campuran dalam [[adonan]] kue, dapat pula pada pelapis atas kue. Ragam jenis kue alpukat termasuk kue alpukat mentah, [[~~brownis~~brownies]] alpukat dan [[cheesecake]] alpukat. Alpukat mentah, jenis belum masak yang biasa digunakan dalam kue alpukat mengandung [[vitamin E]] dan asam lemak esensial, yang terkandung dalam alpukat. Kue yang menggunakan alpukat sebagai isiannya termasuk alpukat [[bodoh\|tolol]] (''avocado fool'') dan alpukat gila (''avocado crazy''). == Ikhtisar == [[~~File~~Berkas:Sliced avocado.jpg\|~~thumb~~jmpl\|Alpukat adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan kue alpukat]] [[Alpukat]] merupakan salah satu bahan utama dalam pembuatan kue alpukat, selain dengan berbagai bahan kue lainnya.<ref name="Darley 1993"/> Berbagai jenis alpukat dapat digunakan. Kue alpukat dapat memiliki rasa yang tajam mempengaruhi hidangan.<ref name="Daza 2015"/> Alpukat halus dapat digunakan sebagai bahan dalam dalam [[adonan]] ataupun dalam keadaan beku dan pelapis atas kue.<ref name="Darley 1993"/><ref name="Castella 2010"/><ref name="Hornby 2015"/> Potongan alpukat dapat digunakan di atas kue ini sebagai [[garnis]],<ref name="Castella 2010"/> sebagian lainnya dapat juga ditambah bahan seperti penambah selera makan.<ref name="Independent.ie 2015"/> Bahan tambahan yang dapat digunakan termasuk yogurt, dadih, [[kismis]], [[kurma]], [[kenari]], [[kemiri]], [[rempah-rempah]], [[kayu manis]] dan [[pala]]<ref name="Darley 1993"/><ref name="HuffPost 2013"/> dan berbagai bahan lainnya. Sari buah [[lemon]] dapat digunakan untuk mencegah alpukat menjadi kecokelatan.<ref name="Independent.ie 2015"/> Kue alpukat dapat disajikan sebagai hidangan bagi para [[vegan]] dan [[vegetarian]].<ref name="Hornby 2015"/><ref name="Kumai"/>[[Kue cokelat]] dan kue dadar juga dapat disajikan dengan alpukat sebagai sebuah bahan dalam adonan. <ref name="Hornby 2015"/><ref name="HuffPost 2013"/> == Variasi == === Kue alpukat mentah === Kue alpukat dapat disajikan dalam bentuk mentah atau kurang masak menggunakan alpukat mentah dan bahan mentah lainnya, yang dicampur secara seksama hingga lembut kekentalannya dan di dinginkan.~~[5]~~<ref name="Independent.ie 2015"/> Sebuah alat pemproses makanan dapat digunakan untuk mencampur bahan-bahan.~~[5]~~<ref name="Independent.ie 2015"/> Kue alpukat mentah yang disajikan dengan kandungan alpukat yang tinggi mengandung jumlah substantial [[vitamin E]] dan [[asam lemak esensial]], yang terkandung dalam alpukat.~~[a]~~{{efn\|"Kue ini banyak mengandung vitamin E asam lemak esensial, yang membantu kulit agar tetap terlihat muda dan terasa lembut, karena kandungan alpukat yang tinggi."<ref name="Independent.ie 2015"/>}} === ~~Brownis~~Brownies alpukat === Brownis alpukat adalah [[~~brownis~~brownies]] yang di buat menggunakan alpukat sebagai bahan utamanya.~~[8]~~<ref name="Shreeves 2015"/> Penggunaan alpukat yang terlalu lembek dapat berpengaruh pada tekstur, serta tingkat kekentalan hidangan.~~[8]~~<ref name="Shreeves 2015"/> Kacang hitam dapat digunakan dalam hidangan dapat digunakan dalam tepung.~~[9]~~<ref name="Morelan 2016"/> === Cheesecake alpukat === Cheesecake alpukat adalah sejenis [[cheesecake]] yang disajikan menggunakan alpukat sebagai bahan utamanya.~~[10]~~<ref name="Daly 2015"/> Alpukat mentah dapat digunakan dalam pembuatannya,~~[11]~~<ref name="Marshall 2015"/> kue ini memiliki cita rasa dengan tekstur yang lembut dan ~~kekentalan~~kental.~~[12]~~<ref name="Stachelski 2015"/> Cheesecake alpukat menjadi pilihan dalam sebuah episode acara televisi di [[MasterChef]] pada Maret 2015.~~[10]~~<ref name="Daly 2015"/> == Alpukat sebagai pelapis atas kue == Kue alpukat dapat dilapisi dengan lelehan buah alpukat diatasnya. Lelehan buah adalah buah yang telah dihancurkan yang menjadi campuran atau [[purée]] buah yang di campur krim custard.~~[1]~~<ref name="Darley 1993"/> Makna "leleh" dalam konteks ini berasal dari abad ke-16, nama ini juga menjadi sinonim "sesuatu yang main-main dan berakibat kecil."~~[1]~~<ref name="Darley 1993"/> Beberapa [[kue ~~spons~~sponge]] susu dapat diberikan alpukat gila diatasnya, sebuah hidangan dalam masakan Sri Lanka.<ref name="Castella 2010"/><ref name="Donofrio 2009"/><ref>Donofrio 2009, [~~3][13][14~~https://books.google.com/books?id=glydU3E7tbwC&pg=PR20 p. pr-20].</ref> Alpukat gila dapat di buat dengan alpukat, krim, gula dan sari buah lemon.~~[3][13]~~<ref name="Castella 2010"/><ref name="Donofrio 2009"/>[[Rum]] juga ditambahkan.~~[3]~~<ref name="Castella 2010"/> Alpukat gila memiliki rasa dan tekstur yang lembut.~~[3]~~<ref name="Castella 2010"/> == Lihat pula == * [[Kue]] * [[Alpukat]] * [[~~Brownis~~Brownies]] == Catatan == Baris 42 ⟶ 44: == Referensi == {{reflist}}\|30em\|refs= <ref name="Darley 1993">{{cite book \| last=Darley \| first=J.J. \| title=Know and Enjoy Tropical Fruit: Tropical Fruit and Nuts: a Cornucopia \| publisher=P & S Publishing \| year=1993 \| isbn=978-0-646-13539-7 \| url=https://books.google.com/books?id=iyjrBQAAQBAJ&pg=PA9 \| page=9}}</ref> <ref name="Castella 2010">{{cite book \| last=Castella \| first=K. \| title=A World of Cake \| publisher=Storey Pub. \| year=2010 \| isbn=978-1-60342-576-6 \| url=https://books.google.com/books?id=GLa2Gn1YRd4C&pg=PA255 \| page=255}}</ref> <ref name="Kumai">{{cite web \| url=https://www.yahoo.com/food/vegan-dark-chocolate-avocado-cake-from-clean-123672938461.html \| title=Vegan Dark Chocolate-Avocado Cake \| publisher=[[Yahoo!]] Style \| date=July 17, 2015 \| accessdate=12 December 2015 \| author=Kumai, Candice}}</ref> <ref name="HuffPost 2013">{{cite web\| title=10 Unexpected Ways To Eat Avocados \| website=[[The Huffington Post]] \| date=July 29, 2013 \| url=http://www.huffingtonpost.com/2013/07/29/avocado-recipes_n_3654724.html \| accessdate=December 12, 2015}}</ref> <ref name="Daza 2015">{{cite web \| last=Daza \| first=Sandy \| title=Take a bite–new cake discoveries in the city \| website=[[Philippine Daily Inquirer]] \| date=March 5, 2015 \| url=http://lifestyle.inquirer.net/186280/take-a-bite-new-cake-discoveries-in-the-city \| accessdate=December 12, 2015}}</ref> <ref name="Independent.ie 2015">{{cite web \| title=Raw avocado super-cake \| website=[[The Independent]] \| date=December 12, 2015 \| url=http://www.independent.ie/life/food-drink/recipes/raw-avocado-supercake-30907046.html \| accessdate=December 12, 2015}}</ref> <ref name="Donofrio 2009">Donofrio 2009, [https://books.google.com/books?id=glydU3E7tbwC&pg=PA597 p. 597].</ref> <ref name="Daly 2015">{{cite web \| last=Daly \| first=Emma \| title=MasterChef: Avocado cheesecake doesn't hit the right notes \| website=[[Radio Times]] \| date=March 11, 2015 \| url=http://www.radiotimes.com/news/2015-03-11/masterchef-the-five-stages-of-eating-an-avocado-cheesecake \| accessdate=March 8, 2016}}</ref> <ref name="Shreeves 2015">{{cite web \| last=Shreeves \| first=Robin \| title=Don't toss that overripe avocado! 7 ways to salvage it \| website=[[Mother Nature Network]] \| date=May 6, 2015 \| url=http://www.mnn.com/food/healthy-eating/blogs/dont-toss-that-overripe-avocado-7-ways-to-salvage-it \| accessdate=March 8, 2016}}</ref> <ref name="Morelan 2016">{{cite web \| last=Morelan \| first=Jeanette \| title=Unsuspecting Sweets: Most Shared Black Bean Dessert Recipes \| website=[[Newton Kansan\|The Kansan]] \| date=February 1, 2016 \| url=http://www.thekansan.com/article/ZZ/20160201/LIFESTYLE/302019903/2003/LIFESTYLE \| accessdate=March 8, 2016 \| archive-date=2019-12-02 \| archive-url=https://web.archive.org/web/20191202161530/https://www.thekansan.com/article/ZZ/20160201/LIFESTYLE/302019903/2003/LIFESTYLE \| dead-url=yes }}</ref> <ref name="Stachelski 2015">{{cite web \| author=Stachelski, Deborah \|title=Austin's Most Innovative Executive Chefs \| website=The Huffington Post \| date=October 23, 2015 \| url=http://www.huffingtonpost.com/deborah-stachelski/austins-most-innovative-executive-chefs_b_8332410.html \| accessdate=March 8, 2016}}</ref> <ref name="Marshall 2015">{{cite web \| author=Marshall, Kate \| title=How to grow avocados \| website=[[Stuff.co.nz]] \| date=October 21, 2015 \| url=http://www.stuff.co.nz/life-style/home-property/nz-gardener/72988880/how-to-grow-avocado \| accessdate=March 8, 2016}}</ref> <ref name="Hornby 2015">{{cite web \| last=Hornby \| first=Jane \| title=Chocolate avocado cake \| website=[[BBC]] Good Food \| date=April 1, 2015 \| url=http://www.bbcgoodfood.com/recipes/chocolate-avocado-cake \| accessdate=March 8, 2016}}</ref> }} == Bibliografi == * {{cite book \| last=Donofrio \| first=B. \| title=1000+ Indigenous Tasty Cusine of 23 Asian Countries \| publisher=Xlibris US \| year=2009 \| isbn=978-1-4628-4205-6 \| url=https://books.google.com/books?id=glydU3E7tbwC}} == Bacaan lanjutan == * {{cite web \| last=Offaim \| first=Hedai \| title=The treat of the season: Go wild with avocados \| website=[[Haaretz]] \| date=January 24, 2015 \| url=http://www.haaretz.com/jewish/food/recipes-appetizers-sides-salads/.premium-1.638453 \| accessdate=December 12, 2015\|quote=In cakes and salads, combined with a variety of ingredients, or just spread on fresh bread: Recipes for avocado lovers.}} == Pranala luar == {{commons}} * {{en}}[http://www.epicurious.com/recipes/food/views/avocado-pound-cake-395113 Avocado pound cake]. [[Epicurious]]. * {{en}} [http://www.epicurious.com/recipes/food/views/dark-chocolate-avocado-brownies-56389787 Dark chocolate avocado brownies]. Epicurious. * {{en}}[http://allrecipes.com/recipe/235847/avocado-cheesecake-with-walnut-crust/ Avocado Cheesecake with Walnut Crust]. [[Allrecipes.com]]. {{artikel bagus}} [[Kategori:Kue]]