Pinyaram: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Eiskrahablo (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
OrophinBot (bicara | kontrib) |
||
| (20 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox Makanan
| name = Pinyaram<br>Panyaram<
| image = [[Berkas:Pinyaram.jpg|250px]]
| caption = Pinyaram beras putih gula jawa
| alternate_name = Panyaram, Penyaram, Paniaram, Pinjaram
| country = [[Indonesia]]
| region = Minangkabau (wilayah [[
| national_cuisine = [[Indonesia]] (
| creator = [[Suku Minangkabau]]
| course =
Baris 15:
| other =
}}
'''Pinyaram'''
[[Berkas:Perempuan Minang Membawa Carano.jpg|jmpl|ka|300px|Kue Pinyaram kerap dihidangkan sebagai salah satu kudapan khas Minang dalam prosesi pernikahan adat [[suku Minangkabau|Minangkabau]]]]
Secara umum, kue tradisional masyarakat Minangkabau ini dapat ditemui di pasar-pasar tradisional di seluruh daerah di Indonesia, khususnya di ranah Minang seperti [[Padang Pariaman]], [[Padang Panjang]], [[Bukittinggi]], dan sekitarnya. Di berbagai daerah Indonesia, Kue Pinyaram juga dikenali dengan beragam nama atau sebutan lain, seperti Kue Cucur atau Cucur (oleh suku [[suku Betawi|Betawi]], [[suku Sunda|Sunda]], [[suku Makassar|Makassar]], maupun masyarakat di wilayah [[Jabodetabek]] dan [[Sulawesi]] pada umumnya),<ref>{{cite web |url=http://jakarta-tourism.go.id/visit/blog/2018/02/kue-cucur|title=Cucur|author=<!--Not stated--> |website=jakarta-tourism.go.id |publisher=Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi DKI Jakarta|access-date=13 Juni 2021}}</ref><ref>{{cite web |url=https://www.tasteatlas.com/kue-cucur |title=Kue Cucur|lang=en|author=<!--Not stated-->|website=www.tasteatlas.com |publisher=Taste Atlas |access-date=13 Juni 2021}}</ref> Dumpi (oleh [[suku Mandar]] di [[Sulawesi Barat]]), Kucur atau Kocor (oleh suku [[suku Madura|Madura]] dan [[suku Kangean|Kangean]] di [[Madura]] dan [[Kepulauan Kangean]], maupun masyarakat di [[provinsi Jawa Timur]] pada umumnya),<ref>{{cite web |url=https://www.ayosurabaya.com/read/2021/04/18/9920/ngabuburit-di-surabaya-sambil-berburu-kue-kucur |title=Ngabuburit di Surabaya sambil Berburu Kue Kucur |author=<!--Not stated--> |website=www.ayosurabaya.com |publisher= Ayo Surabaya |access-date=13 Juni 2021}}</ref><ref>{{cite web |url=https://voinews.id/dutch/index.php/component/k2/item/5671-kocor-cake-uit-madura-oost-java|title=Kocor Cake Uit Madura Oost Java||trans-title=Kue Kocor dari Madura, (provinsi) Jawa Timur|lang=nl|author=<!--Not stated-->|website=voinews.id|publisher= Voice of Indonesia|access-date=13 Juni 2021}}</ref><ref>{{cite web |url= https://matamaduranews.com/mengulas-dhudhul-dan-kocor-dua-ratu-jajanan-pernikahan-manusia-madura/amp/|title= Mengulas Dhudul dan Kocor, Dua Ratu Jajanan Pernikahan Manusia Madura|author=<!--Not stated--> |website=maduranews.com|publisher= Madura News|access-date=13 Juni 2021}}</ref> dan lain sebagainya. Dikarenakan faktor perdagangan, perantauan, dan kekuasaan masyarakat [[suku Minangkabau|Minangkabau]] (dan [[ Pagaruyung]]) pada zaman dahulu, Kue Pinyaram menyebar dari Indonesia hingga dikenali di wilayah maritim [[Asia Tenggara]]; seperti di Malaysia (khususnya wilayah [[Negeri Sembilan]] dan sekitarnya), kue ini dikenali dengan Kuih Pinyaram atau Pinyaram sama seperti istilah asli [[bahasa Minangkabau|Minang]], dan di lain daerah Malaysia (selain Negeri Sembilan dan sekitarnya) kue ini juga dikenali dengan nama Kuih Cucur Jawa atau Cucur Jawa,<ref>{{cite web |url=https://masakanmalaysiapedas.netlify.app/resep/1498-resepi-cucur-jawa-kuih-cucur-resepi-mudahni-resipinya/|title= Cucur Jawa / Kuih Cucur Resepi MudahNi Resipinya!|author=<!--Not stated--> |website= masakanmalaysiapedas.net|publisher= Masakan Malaysia Pedas|access-date=13 Juni 2021}}</ref> di [[Brunei]] kue ini dikenal sebagai Kuih Penyaram atau Penyaram (dibaca: Pinyaram) yang juga sama seperti istilah [[bahasa Minangkabau|Minang]], sedangkan di [[Thailand]] dikenali sebagai Khanom Cūcùn (ขนมจู้จุน), Cūcùn (จูจุ่น) atau Cūcùn Yawā (จูจุ่นยะวา) yang merupakan kata serapan dari Kue Cucur yang lazim diketahui diluar wilayah ranah Minangkabau.<ref>{{cite web |url=https://www.signatureofphuket.com/dish/joo-jun |title=จูจุ่น |trans-title=Cūcùn |lang=th |author=<!--Not stated--> |website=www.signatureofphuket.com |publisher=Signature of Phuket |access-date=13 Juni 2021 |archive-date=2021-06-24 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210624195425/https://www.signatureofphuket.com/dish/joo-jun |dead-url=yes }}</ref>
== Etimologi ==
Kata "pinyaram" diambil dari istilah dalam [[bahasa Minangkabau]] "panyiram" yang berakar dari kata "manyiram" yang memiliki arti "menyiramkan", yang merujuk kepada proses pembuatan kue pinyaram.<ref>{{cite book |author=<!--Staff writer(s); no by-line.--> |date=1985 |title=
Dalam teori lain, kata "panyaram" yang digunakan sebagai sebutan lain bagi kue pinyaram, berasal dari gabungan istilah "
== Deskripsi ==
Baris 29 ⟶ 31:
== Varian ==
Pinyaram
== Referensi ==
| |||