Nasi lemak: Perbedaan antara revisi

| name = Nasi lemak{{br}}Nasi lamak

| alternate_name = {{lang-min|Nasi lamak}}

| country = {{flag|Brunei}}<br>{{flag|Indonesia}}<br>{{flag|[[Malaysia}}<br>{{flag|Singapura}}<br>]]<ref>{{Cite news|url=http://edition.cnn.com/2015/09/18/travel/my-national-dish-cnnfood/|title=#CNNFoodchallnge: What's your national dish? {{!}} CNN Travel|date=2015-09-18|work=CNN Travel|access-date=2018-11-16|language=en}}</ref><ref name="Trip">{{Cite web|url=http://www.thestar.com.my/story/?file=/2009/9/17/nation/4734354|title=Laksa and nasi lemak among our pride, says Yen Yen|last=Teh|first=Eng Hock|date=2009-09-17|website=www.thestar.com.my|archive-url=https://web.archive.org/web/20181116221535/https://www.thestar.com.my/story/?file=%2F2009%2F9%2F17%2Fnation%2F4734354|archive-date=2018-11-16|dead-url=yes|access-date=2018-11-16}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.thestar.com.my/lifestyle/food/news/2014/11/19/nasi-lemak-once-a-farmers-meal-now-malaysias-favourite/|title=Nasi lemak - once a farmer's meal, now Malaysia's favourite|last=Ahmad|first=Aida|date=2014-11-19|website=www.thestar.com.my|archive-url=|archive-date=|dead-url=|access-date=2018-11-16}}</ref><ref>{{Cite news|url=http://travel.cnn.com/malaysian-food-334106/|title=Malaysia's top 40 foods|date=2017-11-30|work=CNN Travel|access-date=2018-11-16|language=en}}</ref><ref>{{Cite news|url=http://says.com/my/lifestyle/ipoh-born-ping-coombes-wins-masterchef-2014-by-cooking-nasi-lemak-and-wanton-soup|title=Ipoh-Born Ping Coombes Wins MasterChef 2014 By Cooking Nasi Lemak And Wanton Soup|last=Ram|first=Sadho|date=2014-05-18|work=SAYS.com|access-date=2018-11-16|language=en}}</ref>

| region = [[AsiaDunia TenggaraMelayu]]—meliputi [[IndonesiaSumatra|Pulau Sumatra]] (terutama di [[Sumatra BaratIndonesia]], (terutama [[SumatraSumatera Utara]], [[Riau]] dan [[Kepulauan Riau]]), [[Singapura]],Semenanjung [[BruneiMalaya]], [[Malaysia]], [[Filipina|Filipina Selatan]], dan [[Thailand|Thailand Selatan]]

| national_cuisine = [[Masakan Malaysia|Malaysia]]

| creator = [[Masakan Melayu|Orang MinangkabauMelayu]]

| other = BisanyaBiasanya disajikan sebagai menu sarapan

'''Nasi lemak''' (berasal dari {{lang-min|nasi lamak}}) adalah jenis [[makanan]] khas suku [[suku Minangkabau|Minangkabau]] dan [[suku Melayu|Melayu]] yang lazim ditemukan di [[IndonesiaMalaysia]] (terutama di mana hidangan ini dianggap sebagai salah satu [[Sumatrahidangan]] Barat[[nasional]]nya,<ref>{{cite web|url=http://www.malaysia.com/nasi-lemak-food.html |title=Nasi Lemak|publisher=indonesia.com|date= |accessdate=2010-07-06}}</ref> dan [[Sumatra UtaraIndonesia]], khususnya di [[Riau]], dan [[Kepulauan Riau]]), dan [[SingapuraSumatera Utara]],. Hidangan ini pun dapat ditemukan di [[MalaysiaSingapura]], dan [[Brunei]]. Makanan ini biasanya dihidangkan untuk [[sarapan]] [[pagi]].

Nasi lemak merujuk kepada [[nasi]] yang di[[masak]] dengan menggunakan [[santan]] [[kelapa]] untuk memberikan citarasacita rasa gurih. Kadang kala [[daun]] [[pandan]] dimasukkan ketika nasi lemak dimasak untuk menambahkan aromanya. Istilah "''lemak''" dalam di[[bahasa Melayumasak]] merupakanuntuk menambahkan [[kata serapanaroma]]nya. yangIstilah berasal dari kata "''lamaklemak''" dalam [[bahasaBahasa MinangkabauMelayu]] merujuk kepada [[rasa]] dan tekstur [[gurih]] ber[[minyak]] yang dihasilkan [[santan]] [[kelapa]] yang melepaskan [[kandungan]] [[lemak]] [[nabati]]nya ke dalam [[nasi]] yang tengah ditanak. Sir R. O. Winstedt telah menulis mengenai "nasi lemak" di [[Tanah Melayu]] dalam bukunya "''The Circumstances of Malay Life - 1909''" (Keadaan Kehidupan Melayu).<ref>[http://books.google.com.my/books?id=2cQcAAAAMAAJ&q=%22nasi+lemak%22&dq=%22nasi+lemak%22&hl=en&sa=X&ei=jNjqUeS3IMrprAf_8oHoAQ&ved=0CFQQ6AEwBjjmAQ The Circumstances of Malay Life, Sir Richard Olof Winstedt, Richard Winstedt, Ams PressInc, 1909 - Social Science - 90 pages]</ref>

Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan [[telur]] (yang direbus, digoreng mata sapi, atau didadar), [[iris]]an [[mentimun]], [[ikan bilis]] atau [[teri]] goreng, dan [[sambal]], [[cabai]]. Tetapi kini nasi lemak dijual dengan berbagai [[lauk]]-pauk seperti [[tempe]], [[tahu]], [[petaipete]], [[kacang tanah]] goreng, [[kacang panjang]], [[sate]], [[daging]], [[ayam]], [[sotong]], [[cumi-cumi]], [[udang]], [[kerang]], [[ikan]], [[limpa]], dan ataupun [[hati]] [[sapi]], yang juga sering disertai juga dengan parutan [[kelapa]].

Nasi lemak awalnya bukanlah satu [[makanan]] [[sarapan]] sehari-hari pada umumnya. [[Kebiasaan]] me[[makan]] [[nasi]] lemak dimulai sebagai suatu bekal [[makanan]] kepada petani-petani padi ataupun para pe[[kerja]] perkebunan seperti [[karet]], [[kelapa sawit]], [[sayur-sayuran]] dan lain-lain.<ref>{{cnCite web|date=2016-01-02|title=Resep Nasi Lemak, Makanan Enak Khas Riau yang Populer|url=https://www.potretnews.com/artikel/wisata/2016/01/02/resep-nasi-lemak-makanan-enak-khas-riau-yang-populer/|website=PotretNews.com|language=id|access-date=2023-01-15}}</ref>

* [[Nasi gurigurih]]