Sambal matah: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 11 Juni 2019 05.12 sunting Chinamoonroll (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 4.154 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 1 April 2024 23.23 sunting balikkan Zulf (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 5.486 suntingan k Mengembalikan suntingan oleh Zulf (bicara) ke revisi terakhir oleh NAZWA ALAIDA Tag: Pengembalian Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(19 revisi perantara oleh 14 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food ~~[[Berkas:Sambal Matah Bali.jpg\|jmpl\|ka\|260px\|Lawar dengan babi guling]]~~ \| name = Sambal matah Sambel matah adalah sambal tradisional [[Bali]] yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. ''matah'' memiliki arti mentah. Sambel matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Bahan-bahan sambel matah yaitu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa.<ref name=kemdikbud>{{citation \|url=https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/bpnbbali/sambal-matah-sambal-khas-pulau-dewata/ \|title=Sambal Matah: Sambal Khas Pulau Dewata \|created=14 Mei 2018 \|access-date=11 Juni 2019}}</ref> Nama sambel ini telah diubah demi diperkenalkan ke luar masyarakat Bali, nama asli sambal ini yakni ''Sambel Bawang'' namun karena menghindari persamaan dengan sambal bawang yang dikenal di luar Bali, maka sambel ini diberi nama sambel matah oleh pihak pariwisata.▼ \| image = Sambal Matah Bali.jpg ~~== Manfaat ==~~ \| image_size = 272px Kandungan sulfur dalam bawang merah dapat mencegah terjadinya kanker, menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan produksi insulin dalam tubuh. Jeruk lemo (jeruk purut) kaya akan vitamin C sehingga sangat bermanfaat bagi kebugaran tubuh, menjaga fungsi organ pencernaan dan membantu detoksifikasi dalam tubuh.<ref name=kemdikbud /> \| caption = Sambal matah yang ditata di atas daun pisang \| alternate_name = \| country = [[Indonesia]] \| region = [[Bali]], telah menyebar ke seluruh Indonesia \| creator = [[Suku Bali\|Masyarakat Bali]] dari pulau [[Bali]] \| course = Pelengkap \| served = Hangat \| main_ingredient = bawang merah, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa yang dipanaskan \| variations = \| calories = \| other = }} ▲~~Sambel~~'''Sambal matah''' adalah sambal tradisional [[Bali]] yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. ''~~matah~~Matah'' memiliki arti mentah. ~~Sambel~~Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Bahan-bahan ~~sambel~~sambal matah, yaitu: bawang merah, ~~bawang~~cabai ~~putih,~~merah atau cabai ~~merah~~rawit , terasi, garam, sereh, jeruk lemo, dan minyak kelapa.<ref name=kemdikbud>{{citation \|url=https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/bpnbbali/sambal-matah-sambal-khas-pulau-dewata/ \|title=Sambal Matah: Sambal Khas Pulau Dewata \|created=14 Mei 2018 \|access-date=11 Juni 2019}}</ref> Nama ~~sambel~~sambal ini telah diubah demi diperkenalkan ke luar masyarakat Bali, nama asli sambal ini yakni ''~~Sambel~~sambel ~~Bawang~~bawang'', ~~namun~~tetapi karena menghindari persamaan dengan [[sambal bawang]] yang dikenal di luar Bali, maka ~~sambel~~sambal ini diberi nama ~~sambel~~sambal matah oleh pihak pariwisata.<ref>{{Cite web\|title=Resep Sambel bawang Bali (Sambal Matah) oleh paon_made\|url=https://cookpad.com/id/resep/896135-sambel-bawang-bali-sambal-matah\|website=Cookpad\|language=id\|access-date=2023-01-10}}</ref> [[Berkas:SAMBAL MATAH.jpg\|jmpl\|246x246px\|semangkuk sambal matah]] == Referensi == {{reflist}} Baris 9 ⟶ 24: {{Makanan-indo-stub}} [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Bali]]