Rujak kuah pindang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rachmat-bot (bicara | kontrib) k Robot: Perubahan kosmetika |
Dian (WMID) (bicara | kontrib) |
||
(14 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Rujak kuah pindang.jpg|
'''Rujak Kuah Pindang''' adalah salah satu jenis [[rujak]] khas dan populer di [[Bali]]. Rujak ini berisi kombinasi dari beberapa [[buah|buah-buahan]] segar yang hampir mirip dengan [[rujak]] manis atau [[rujak]] [[gula]]. Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti [[mangga]], [[bengkuang]], [[pepaya]], [[nanas]], [[kedondong]], [[mentimun]], [[belimbing]], dan lain-lain. Buah-buahan ini dikupas kemudian dipotong kecil-kecil.
==
Pertama-tama [[cabai]], [[terasi]], dan [[garam]] diulek atau digiling hingga halus. Setelah halus, lalu kuah pindang dimasukkan. Kemudian kuah pindang diaduk agar bumbu yang telah diulek halus tercampur merata dengan kuah pindang. Lalu buah-buahan yang akan dicampur dipotong kecil-kecil. Penyelesaian terakhir adalah buah diaduk agar bumbu kuah pindang meresap. Biasanya rujak ini disajikan di
Terkadang rujak ini juga dibuat dengan mencampur [[Gula|gula pasir]] (bukan [[gula aren]]) sehingga terasa lebih enak karena kaldu ikannya tidak akan terlalu amis. Varian tersebut biasa disebut '''Rujak Kuah Pindang Gula'''.
== Lihat pula ==
* [[Bulung (makanan)]]
{{makanan-indonesia-stub}}
[[Kategori:
[[Kategori:
[[Kategori:Rujak|K]]
|