Gude: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k →top: tanpa takson -> klad + clean up |
||
(20 revisi perantara oleh 9 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{
| color = {{tc2|tumbuhan}}
|name = Gude
|image = Cajanus caja 080716-1078 ayot.jpg
|image_caption = Gude, ''Cajanus cajan''<br>dari [[Amanatun Utara, Timor Tengah Selatan|Ayotupas]], [[Timor Tengah Selatan]]
|regnum = [[Plantae]]
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}}
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}}
{{kladtb|[[Eudikotil]]}}
{{kladtb|[[Rosid]]}}
|ordo = [[Fabales]]
|familia = [[Fabaceae]]
Baris 15 ⟶ 17:
''Publications of the Field Columbian Museum''. Botanical series. '''2'''(1): 53. Chicago, IL.</ref>
|synonyms=
* ''Cytisus cajan'' <small>L. (1753)</small><ref>{{aut|Linne, C. von}}. 1753. ''Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, ...'' [http://www.biodiversitylibrary.org/page/358745#page/181/mode/1up '''2''': 739] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230404222343/https://www.biodiversitylibrary.org/page/358745#page/181/mode/1up |date=2023-04-04 }}. Holmiae : Impensis Laurentii Salvii</ref>
* ''Cytisus pseudocajan'' <small>[[Nikolaus Joseph von Jacquin|Jacq.]] (1772)</small><ref>{{aut|Jacquin, N.J. von}}. 1772. [http://www.botanicus.org/item/31753003324966 ''Hortus Botanicus Vindobonensis'' v. '''2'''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20220513051335/http://www.botanicus.org/item/31753003324966 |date=2022-05-13 }}: 54. Vindobonae : Typis Leopoldi Joannis Kaliwoda, aulae imperialis typographi.</ref>
* ''Cajanus flavus'' <small>[[Augustin Pyramus de Candolle|DC.]] (1813)</small>, nom. illeg.
* ''Cajanus indicus'' <small>[[Curt Polycarp Joachim Sprengel|Spreng.]] (1826)</small><ref>{{aut|Sprengel, C.P.J.}}. 1826. ''Systema vegetabilium [Caroli Linnaei ... ]. Editio decima sexta. [http://www.biodiversitylibrary.org/item/15254#page/249/mode/1up vol. '''III''': 248] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230713012024/https://www.biodiversitylibrary.org/item/15254#page/249/mode/1up |date=2023-07-13 }}. Gottingae, Sumtibus Librariae Dieterichianae.</ref>
* ''Cytisus guineensis'' <small>[[Heinrich Cristian Friedrich Schumacher|Schumach.]] & Thonn. (1827)</small><ref>{{aut|Schumacher, H.C.F.}} 1827. ''Beskrivelse af Guineeiske Planter som ere Fundne af Danske Botanikere, Isaet af Etatsraad Thonning ved F. C. Schumacher. Kjöbenhavn'' [http://archive.org/stream/beskrivelseafgui00schu#page/348/mode/2up p.349]</ref>
|synonyms_ref =<ref>The Plant List: [http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-2524 ''Cajanus cajan'' (L.) Millsp.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230409020537/http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-2524 |date=2023-04-09 }}</ref>
|}}
'''Gude''', '''kacang gude''', '''kacang kayo''',<ref name="sunarjono">{{aut|Sunarjono, Hendro}} (2015). ''Bertanam 36 Jenis Sayur''. hal.174{{spaced ndash}}76. [[Jakarta]]: Penebar Swadaya. ISBN 979-002-579-3.</ref> atau '''kacang bali''' ('''''Cajanus cajan''''') adalah sejenis tanaman [[kacang-kacangan]] yang bersifat [[tumbuhan tahunan|tahunan]] (perenial). [[Biji]]nya dapat dimakan dan menjadi sumber pangan alternatif. Tanaman ini relatif tahan panas dan kering sehingga cocok sebagai tanaman penghijauan kawasan kering.
Di [[Indonesia]], tumbuhan ini disebut ''binatung'' ([[Bahasa Makassar|Makassar]]),<ref name=vlsm/> ''fouhate'' ([[Bahasa Ternate|Ternate]] dan [[Tidore]]),<ref name=prosea>{{cite web |date= |title=Cajanus cajan Druce. |publisher=Prosea - Prohati |url=
== Deskripsi ==
[[Berkas:Cajanus cajan Blanco1.167-cropped.jpg|jmpl|kiri|180px|Pelat botani menurut Blanco]]
Gude merupakan [[perdu]] dengan tinggi mencapai 3 [[meter|m]].<ref name=sastra/> Tumbuhan ini juga merupakan kacang tahunan dengan umur yang tidak terlalu panjang, hanya
[[Berkas:Cajanus cajan, flower.jpg|jmpl|Kiri|180px|Bunga]]
[[Berkas:Starr 080610-8265 Cajanus cajan.jpg|jmpl|kiri|180px|Polong yang memecah, memperlihatkan biji]]
[[Berkas:Cajanus cajan MHNT.BOT.2015.2.47.jpg|jmpl|kiri|180px|''Cajanus cajan'']]
Gude berkecambah
== Persebaran dan habitat ==
Baris 40 ⟶ 42:
Menurut [[Setijati Sastrapradja]] (1981), gude dapat ditemui di [[Afrika]]. Pusat keanekaragamannya yang kedua adalah berada di [[India]]. Sekarang, tumbuhan ini acapkali ditemui di wilayah-wilayah [[tropis]] dan [[subtropis]].<ref name=sastra>{{aut|Sastrapradja, Setijati; Lubis, Siti Harti Aminah; Djajasukma, Eddy; Soetarno, Hadi; Lubis, Ischak}} (1981). Proyek Penelitian Potensi Sumber Daya Ekonomi:Sayur-Sayuran '''6''':36{{spaced ndash}}37. Jakarta: LIPI bekerja sama dengan Balai Pustaka. [[OCLC]] 66307472.</ref> Menurut catatan [[Prosea]], gude berasal dari [[India]], dan menyebar hingga [[Asia Tenggara]]. Gude sampai ke Afrika 2000 [[SM]] atau lebih awal daripada itu, dan mencapai [[Amerika]] lewat jalan perdagangan [[budak]]-budak Afrika dan sejumlah penaklukan di sana, dan datangnya gude ini diperkirakan melalui [[Atlantik]] dan [[Pasifik]]. Ia kini tumbuh di seluruh wilayah [[tropis]], termasuk [[Anakbenua India]] dan [[Afrika Selatan]], kemungkinan abad ke-17 Masehi.<ref name=detail/><ref name=Inshadow>{{aut|Carney, J. A.; Rosomoff, R. N.}} (2009). ''In the Shadow of Slavery. Africa’s Botanical legacy in the Atlantic World''. Berkeley:University of California Press.</ref>
Catatan-catatan lain menunjukkan bahwa kemungkinan ia memang datang dari [[India]]. Pusat persebarannya adalah bagian timur semenanjung India, termasuk wilayah [[Odisha]], yang di sana ada kerabat liarnya (''Mansi'') yang dapat ditemui di [[hutan tropis]].<ref>{{aut|Van der Maeson, L. J. G.}} (1995). "Pigeonpea ''Cajanus cajan''", hal. 251–5 <u>dalam</u> {{aut|Smartt, J.; Simmonds, N. W.}} (eds.), ''Evolution of Crop Plants''. [[Essex]]:Longman.</ref> Penemuan arkeologis terhadap kacang bali didapati dalam dua situs [[Neolitik]] di [[Odisha]], [[Gopalpur]], dan [[Golbai Sassan]] yang bertanggal sekitar 3.400 dan 3.000 tahun lalu, dan sebuah situs di [[India Selatan]], [[Sanganakallu]] dan [[Tuljapur Garhi]], yang juga bertanggal 3,400 tahun lalu.<ref>{{cite doi|10.1179/174963106x123232}}</ref> Dari India, ia sampai ke [[Afrika Timur]] dan [[Afrika Barat]]. Saat kacang ini didapati oleh orang [[Eropa]], maka dari situlah kacang gude diberi nama ''Congo Pea'' (Kacang Kongo).<ref name=Inshadow/>
Di [[Indonesia]], gude paling tidak sudah
== Kegunaan dan manfaat ==
Baris 49 ⟶ 51:
| kJ=1450
| protein=1430 g
| fat=
| carbs=
| fiber=
| ash=3
| water=
| source = PROSEA
| note=[http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=1 Tautan ke entri Proseabase]
}}
[[Polong]]nya yang masih muda dipergunakan sebagai [[lalap]], [[sayur]], ataupun [[rujak]]. [[Biji]]nya yang sudah tua digoreng dan bisa pula digunakan sebagai obat.<ref name=sastra/> Biji dari polong tuanya bisa dijadikan bahan untuk membuat [[tempe]] dan [[tahu]] sebagai pengganti [[kedelai]], ataupun dipanggang.<ref name=detail/>{{efn|Catatan penggunaan kacang gude sudah lebih awal dibuat oleh [[Karel Heyne]] (1916 dalam ''De nuttige planten van Nederlandsch-Indië'' [Tumbuhan berguna dari Hindia Belanda]), dia mengutip pernyataan H.C.H. De Bie (Januari 1915) dari ''Pemimpin Pengoesaha Tanah'' ([[EYD]]:Pemimpin Pengusaha Tanah) yang mempergunakan daun kacang gude yang direbus dan polong mudanya yang dipakai untuk semacam [[tempe]].<ref name=Heyne>{{aut|[[Karel Heyne|Heyne, Karel]]}} (1916). ''[http://archive.org/stream/denuttigeplanten02heyn#page/332/mode/2up De nuttige planten van Nederlandsch-Indië] [Tumbuhan berguna dari Hindia Belanda]''. '''2''':332. [[Batavia]]:Ruygrok.</ref>}} Pada masa Heyne dahulu (1916), ''dhal'' dianggap kurang berguna; sehingga kacang gude dipergunakan sebagai makanan ''dessert'' dengan rasa manis dan gurih.<ref name=Heyne/> Daun muda bisa dimakan mentah sebagai
Untuk kandungan [[kimia]] dan [[gizi]]nya, diketahui bahwa daun gude mengandung [[flavonoid]], [[saponin]], dan [[polifenol]]. Batang mengandung flavonoid, saponin, dan [[tanin]].<ref name=Setiawan/> Menurut situs ''Globinmed.com'', disebutkan lebih lengkap kandungan [[gizi]]nya: 2'-o-methylcajanone, 7-hydroxy-methoxyisolaflavone, alpha-copaene, beta-himachalene, cajaminose, cajanin, asam cajaninistilbene, cajaquinone, lupeol, orientin, asam fitat, pinostrobin, vitexin, dan lain-lain.<ref name=globinmed>{{cite web |title=''Cajanus cajan'' |work=Globinmed |url=http://www.globinmed.com/index.php?option=com_content&view=article&id=85412:cajanus-cajan&catid=199:safety-of-herbal&Itemid=139 |accessdate=21 November 2013 |archive-date=2020-12-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20201202150924/https://www.globinmed.com/index.php?option=com_content&view=article&id=85412:cajanus-cajan&catid=199:safety-of-herbal&Itemid=139 |dead-url=no }}</ref> [[Energi]] yang terkandung berkisar 1450 kJ/100 g. [[Biji]] segar mengandung [[vitamin]], terutama [[provitamin A]] dan [[vitamin B kompleks]].<ref name=detail>{{aut|van der Maesen, L.J.G.}} (1989)."''Cajanus cajan'' (L.) Millsp". In: {{aut|van der Maesen, L.J.G. & Somaatmadja, S.}} (Editor). "Plant Resources of South-East Asia No. 1: Pulses." Pudoc, Wageningen, The Netherlands, hal. 39-42 <u>dalam</u> {{cite web |url=http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=1 |title=''Cajanus cajan'' |work=E-Prosea Detail |accessdate=1 Agustus 2013 |archive-date=2015-06-10 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150610195911/http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=1 |dead-url=yes }}</ref>
Dalam pengobatan, gude juga sangat berguna. Rebusan daun dari kacang gude dimanfaatkan dalam pengobatan.<ref name=sastra/> Heyne mempelajari bahwa di [[Buitenzorg]] (sekarang [[Bogor]]) ia dipergunakan untuk mengobati [[gatal]]-gatal.<ref name=Heyne/> Daun kacang gude dipergunakan untuk mengobati sakit kuning, sakit pada mulut,
== Penanaman ==
Sebagai [[tanaman pangan]] yang multifungsi, gude mungkin bisa dipergunakan sebagai tanaman yang bisa ditanam di tempat kering di [[Indonesia]] ([[Jawa Timur]], dan [[Kepulauan Sunda]]) serta [[Filipina]]. Bisa ditanam di tepian [[perkebunan]] dan [[sawah]]-sawah. Kemudian, ia juga diperbanyak baik dengan [[biji]] maupun [[setek]]. Ia ditanam dengan jarak antar baris 30–50 cm × 75–150 cm. Bisa ditanam secara bersamaan dengan [[sorgum]], [[kacang tanah]], dan [[kapas]].<ref name=detail/> Tiap
Untuk menambah hasil, diperlukan pupuk KCl, TSP, dan [[pupuk urea|urea]]. Diberikan 4 kali selang 3 bulan sekali, dan hendaknya [[gulma]] yang ada disiangi supaya tidak bersaing unsur hara dengan rerumputan.<ref name=sunarjono/> Penggunaan [[mesin]]
== Nutrisi ==
Baris 75 ⟶ 77:
== Taksonomi ==
Menurut Heyne, gude terbagi menjadi beberapa [[forma]]
* abu-abu putih;
* kuning;
*
* hitam.
Baris 89 ⟶ 91:
== Pranala luar ==
* [http://gisweb.ciat.cgiar.org/GapAnalysis/?p=71 Crop Wild Relatives '''Gap Analysis''' Portal] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120218223153/http://gisweb.ciat.cgiar.org/GapAnalysis/?p=71 |date=2012-02-18 }} reliable information source on where and what to conserve ''ex-situ'', regarding '''''Cajanus''''' genepool
* [http://fcit.usf.edu/florida/docs/v/veg.htm Florida Fruits and Vegetables in the Commercial Menu] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230321053517/http://fcit.usf.edu/florida/docs/v/veg.htm |date=2023-03-21 }}
{{Taxonbar|from=Q632559}}
[[Kategori:Faboideae]]
|