Ribera del Duero: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Adesio2010 (bicara | kontrib) Ribera del Duero |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.3 |
||
| (3 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Ribera Del Duero Pesquera.JPG|
'''Ribera del Duero''' adalah [[Denominación de origen|Denominación de Origen Protegida]] (DOP) Spanyol yang terletak di [[dataran tinggi]] utara negara itu dan merupakan salah satu dari sebelas wilayah 'anggur berkualitas' dalam [[Komunitas otonom di Spanyol|komunitas otonom]] [[Castilla y León]].<ref>Castilla y León adalah rumah bagi wilayah [[Arlanza (DO)]], [[Arribes (DO)]], [[Rueda (DO)]], [[Toro (DO)]], [[Bierzo (DO)]], [[Tierra de León (DO)]], [[Tierra del Vino de Zamora (DO)]], [[Cigales (DO)]], Valles de Benavente (VCPRD) dan Valtiendas (VCPRD), serta Ribera del Duero</ref> Daerah tersebut juga merupakan salah satu dari beberapa daerah penghasil anggur yang diakui dapat ditemukan di sepanjang aliran sungai [[Douro]].
Wilayah ini dicirikan oleh medan berbatu yang sebagian besar datar dan berpusat di kota [[Aranda de Duero]], meskipun kebun anggur paling terkenal mengelilingi [[Peñafiel, Spanyol|Peñafiel]] dan [[Roa de Duero]] di barat, di mana konsili pengatur regional atau ''Consejo Regulador'' untuk ''denominación'' itu bermarkas.
Ribera del Duero dinobatkan sebagai Wilayah Anggur [[2012]] oleh Majalah [[Wine Enthusiast]] yang bergengsi.<ref>{{cite web |url=http://www.winemag.com/Wine-Enthusiast-Magazine/Web-2012/2012-Wine-Region-of-the-Year-Ribera-del-Duero/ |title=Wine Region of the year 2012. Wine Region of the year 2012 |publisher=winemag.com |access-date=2012-11-15 |archive-date=2012-11-30 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121130041658/http://www.winemag.com/Wine-Enthusiast-Magazine/Web-2012/2012-Wine-Region-of-the-Year-Ribera-del-Duero/ |dead-url=yes }}</ref>
== Sejarah ==
Anggur telah diproduksi di wilayah ini selama ribuan tahun, tetapi [[pemeliharaan anggur]] seperti yang kita ketahui mungkin tiba di wilayah Ribera del Duero bersama para biarawan Benediktin dari [[Cluny (Saône-et-Loire)|Cluny]] di wilayah [[Bourgogne]], [[Prancis]] pada abad ke-XII.<ref>{{cite web |url=http://www.vintagespain.com/ribera.htm |title=Vintage Spain Wine tours. Destinations and wine regions |publisher=Vintagespain.com |access-date=2011-10-29 |archive-date=2011-11-20 |archive-url=https://web.archive.org/web/20111120022838/http://www.vintagespain.com/ribera.htm |dead-url=yes }}</ref> Ribera del Duero<ref name="Drink Ribera">{{cite web|url=http://www.drinkriberawine.com/learn/history/|title=History of Ribera del Duero|publisher=drinkriberawine.com|url-status=dead|archive-url=https://web.archive.org/web/20100904220148/http://www.drinkriberawine.com/learn/history/|archive-date=2010-09-04}}</ref> pembuatan anggur telah berlangsung lebih dari 2.000 tahun sebagaimana dibuktikan oleh mosaik [[Dionisos|Bakkhus]] sepanjang 66 meter, dewa anggur yang ditemukan relatif baru di [[Baños de Valdearados]].
Denominación de origen (D.O.) Ribera del Duero didirikan pada [[21 Juli]] [[1982]], oleh organisasi produsen dan petani anggur yang bertekad untuk mempromosikan kualitas anggur mereka dan menegakkan standar peraturan.<ref>[http://www.drinkriberawine.com/history/ DrinkRiberaWine.com: History] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20091122195744/http://www.drinkriberawine.com/history/ |date=2009-11-22 }}, accessed on October 7, 2009</ref> Laporan bahwa itu ditetapkan untuk ditingkatkan ke status ''[[Denominación de origen]]'' (DOCa) pada [[2008]] terbukti tidak berdasar dan, pada [[2011]], tetapi menjadi DO dan tidak ada rencana untuk diubah.<ref>[http://www.decanter.com/wine-news/ribera-del-duero-awaits-appellation-upgrade-90289/ Decanter.com March 29, 2007: Ribera del Duero awaits appellation upgrade]</ref>
Baris 14:
== Geografi ==
Ribera del Duero terletak di dataran tinggi utara yang luas dan tinggi di Iberia. Menempati dataran selatan [[provinsi Burgos]], memanjang ke barat ke [[Provinsi Valladolid|Valladolid]] dan mencakup bagian dari provinsi [[Provinsi Segovia|Segovia]] dan [[Provinsi Soria|Soria]] masing-masing di selatan dan timur. Seperti namanya, wilayah ini mengikuti aliran sungai [[Douro]] sekitar 115 km ke hulu dari Valladolid dan sekitar 35 km pada bagian terlebarnya. Wilayah ini terletak di sekitar bentangan sungai yang lebih kecil, yang kemudian melewati wilayah [[Toro, Zamora|Toro]] dan [[Rueda (DO)|Rueda]] di dekatnya sebelum melintasi daerah berkembang [[Portugal|Portugis]] yang terkenal di [[Douro]] dan [[Porto]], di mana ia mengalir ke [[Samudra Atlantik]].<ref>{{cite web|author=Antonello Biancalana - ProMIND software development - DiWineTaste |url=http://www.diwinetaste.com/dwt/en2005092.php |title=Ribera del Duero |publisher=DiWineTaste |access-date=2011-10-29}}</ref>
Geologisnya, sedimen [[tersier]], terdiri dari lapisan lenticular lembut dari [[lanau]] atau [[tanah liat]], bergantian dengan lapisan [[gamping]], [[napal]] dan [[konkresi (geologi)|konkresi]] berkapur. Lembah Duero, terbentuk selama periode [[miosen]], memiliki medan datar, berbatu, bergelombang lembut, mulai dari 911 m hingga 750 m di atas permukaan laut.<ref>{{cite web |url=http://www.riberadelduero.es/eng/land/geology.asp |title=Ribera del Duero |publisher=Riberadelduero.es |access-date=2011-10-29 |url-status=dead |archive-url=https://web.archive.org/web/20110928072412/http://www.riberadelduero.es/eng/land/geology.asp |archive-date=2011-09-28 }}</ref> Jalan raya nasional N122 mengikuti lembah sungai.
Ribera del Duero bercurah hujan sedang hingga rendah (450 mm per tahun) dan terkena kondisi iklim yang cukup eksetrim dan lama, musim panas yang kering dengan suhu hingga 40
Kebun anggur menempati sekitar 120 km<sup>2</sup> wilayah, yang sebagian besar terletak di provinsi [[Burgos]], dengan sekitar 5 km<sup>2</sup> in Valladolid and 6 km<sup>2</sup> di Soria.<ref>[http://www.ie.edu/casos/VegaSicilia/RiberaDuero-e.html ] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20060909151927/http://www.ie.edu/casos/VegaSicilia/RiberaDuero-e.html |date=September 9, 2006 }}</ref>
==Anggur==
Anggur yang diproduksi di Ribera del Duero DO berasal terutama dari anggur merah. Sebagian besar produksi didedikasikan untuk [[Tempranillo|Tinto Fino]] (nama lokal untuk Tempranillo{{efn|Petani lokal menganggap Tinto Fino sebagai mutasi genetik Tempranillo Rioja, meskipun tidak ada bukti kuat untuk ini saat ini.}}), varietas merah dominan di bagian utara semenanjung Spanyol. Tinto Fino sering, tetapi tidak selalu, dilengkapi dengan [[Cabernet Sauvignon]], [[Malbec]] dan [[Merlot]], meskipun Tinto Pesquera yang terkenal, ditanam oleh Alejandro Fernández di [[Pesquera de Duero]], adalah anggur [[varietal]] Tempranillo 100%. Pengenalan 100% anggur Tinto Fino Pesquera, pada saat itu agak kontroversial, sebagai patokan anggur [[Vega Sicilia]] yang dipertimbangkan perpaduan Tinto Fino dengan varietal Bordeaux seperti Merlot, Cabernet Sauvignon dan Malbec.
Anggur merah resmi DOP adalah: [[Tempranillo|Tinto Fino]], [[Cabernet Sauvignon]], [[Merlot]], [[Malbec]], dan [[Grenache|Garnacha Tinta]]. Anggur [[Albillo]] adalah satu-satunya varietas anggur putih resmi yang ditanam, untuk anggur putih yang sebagian besar ditujukan untuk konsumsi lokal.
== Pabrik anggur utama ==
[[Berkas:Barricas Vino Bodegas Casajus Ribera del Duero.jpg|
Ada lebih dari 300 kilang anggur milik D.O., beberapa di antaranya adalah:<ref>{{cite web |url=http://www.riberadelduero.es/es/bodegas |title=Bodegas |publisher=riberadelduero.es |access-date=2020-03-31 |archive-date=2015-05-18 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150518071459/http://www.riberadelduero.es/es/bodegas |dead-url=yes }}</ref>
* [[Burgos]]: [[Bodegas Casajús]], Páramo de Corcos, Pago de los Capellanes, [[Bodegas TresPiedras]], Dominio Basconcillos, Adrada Ecológica, Casado Alvides, Viña Sastre, Frutos Aragón, Ortega Fournier, Balbás, Linaje Garsea, García Figuero, Izquierdo, Félix Callejo, Cillar de Silos, Ismael Arroyo, Real Sitio Ventosilla, Martín Berdugo, Peñalba, Neo, Valduero, Imperiales, Pascual, Señorío de Nava, Pérez Pascuas, Virgen de la Asunción, Monte Aixa, Montegaredo, Pomar Viñedos, Torres de Anguix, Áster, López Cristóbal, Condado de Haza, Viña Solorca, Páramo de Guzmán, Andrés Matey, Gallego Zapatero, Viyuela, Valle de Monzón, Los Matucos, Prado de Olmedo, Muntra, Portia, San Mamés, Valderiz, S.A.T. San Pablo, Asenjo & Manso, Grandes Bodegas, Fuentenarro, Pagos del Rey, Viña Arnáiz, Santa Eulalia.
Baris 37:
== Produksi ==
[[Berkas:Ribera del Duero trio bottles.jpg|
Ada kesamaan lain antara Rioja dan Ribera del Duero. Sedangkan anggur cukup khas karena perbedaan jauh [[terroir]], kedua wilayah menghasilkan anggur yang dipilih untuk [[penuaan (anggur)|penuaan]] panjang dengan prosedur [[vinifikasi]] yang sangat kompleks, intens, anggur berumur sangat panjang yang berasal dari sebagian besar tanah kapur. Anggur diklasifikasikan karena umur panjangnya sama seperti kualitas anggurnya, dan Ribera del Duero menghasilkan beberapa anggur yang sangat tua. Persyaratan penuaan untuk Ribera del Duero sama dengan yang digunakan di Rioja. Anggur berlabel "Crianza" harus berumur dua tahun dengan 12 bulan di ek. Anggur "Reserva" harus berusia setidaknya tiga tahun dengan setidaknya 12 bulan di ek. Anggur berlabel "Gran Reserva" harus menghabiskan 5 tahun penuaan sebelum dikeluarkan, dua berada di ek.
| |||