Lampet: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Wadaihangit (bicara | kontrib) melengkapi halaman dengan foto #WPWP |
||
| (8 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
'''Lampet''' (dibaca: '''Lappet''') adalah salah satu [[Hidangan|panganan]] tradisional masyarakat [[Suku Batak|Batak]] yang terbuat dari [[tepung beras]], [[Kelapa|kelapa parut]], dan parutan [[gula aren]]. Campuran ini kemudian dibungkus menggunakan [[daun pisang]] dengan bentuk menyerupai [[limas]]. Setelah itu, lampet dikukus hingga matang. Pembuatan panganan ini mirip dengan pembuatan [[pohul pohul]] dan [[ombus ombus]].
Masyarakat [[Suku Batak|batak]] memiliki hubungan yang kental dengan lampet, karena pada upacara [[adat]] batak tentunya harus ada makanan ini<ref>{{Cite web|last=Pardamean|date=2018-06-09|title=Lapet Makanan Khas Batak dengan Rasa Menggoda|url=https://www.tripelaketoba.com/lapet-makanan-khas-batak-dengan-rasa-menggoda/|website=tripelaketoba.|language=en-US|access-date=2023-02-12}}</ref>. Lampet dapat dikategorikan sebagai makanan ringan atau ''[[snack]]''.
== Jenis ==
# Lampet tepung ketan Merupakan jenis lampet yang berbahan dasar [[tepung ketan]]. Ada beberapa pemasak, menambah parutan kelapa sebagai isian.
# Lampet tepung beras Merupakan jenis lampet yang berbahan dasar [[tepung beras]] dicampur dengan tepung ketan. Jenis lampet ini lebih lembut dan padat karena memiliki dua bahan dasar. Isian pada jenis ini adalah parutan kelapa yang sudah gabung dengan [[gula merah]].
# Lampet ubi ungu Merupakan jenis lampet yang berbeda karena berbahan dasar umbi yakni, [[ubi ungu]]. Pembuatan lampet ini membutuhkan bahan [[santan]] agar lebih nikmat. Isian yang digunakan juga sama yaitu parutan kelapa dengan campuran gula merah.
# Lampet isi kacang merah Merupakan jenis lampet yang berisi [[kacang merah]]. Lampet ini terkesan unik karena memiliki isian yang berbeda dengan jenis lampet lain.<ref>{{Cite web|last=Times|first=I. D. N.|last2=Napitupulu|first2=Masdalena|title=Resep Kuliner Tradisional Lampet dan Tips Membuatnya|url=https://sumut.idntimes.com/food/recipe/masdalena-napitupulu-1/resep-kuliner-tradisional-lampet-dan-tips-membuatnya|website=IDN Times|language=id|access-date=2023-02-14}}</ref>
== Bahan-bahan dalam pembuatan lampet ==
Untuk menghasilkan kurang lebih 40 lampet dibutuhkan;
# Tepung beras sejumlah 250 gr
# Kelapa parut sejumlah 100 gr
# Gula pasir dengan 5 sendok makan
# Garam setengah sendok kecil
# Daun pisang (utuh dan tidak rusak) kurang lebih 5 lembar<ref>{{Cite web|title=Macam macam Lapet Beras Batak yang pingin nambah {{!}} Best Recipes|url=https://carimakanlagi.web.app/26-macam-macam-lapet-beras-batak-yang-pingin-nambah/|website=carimakanlagi.web.app|access-date=2023-02-12}}</ref>
== Referensi ==
{{Reflist}}
{{Suku Batak Toba}}
| |||