Kue semprong: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 21 Mei 2023 09.04 sunting M.akbar.raf (bicara \| kontrib) 129 suntingan →‎Penyebutan kue Semprong: Menambahkan nama lain Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 4 Juni 2024 06.34 sunting balikkan 2400:9800:151:bd24:1:0:d67e:274c (bicara) →‎Bahan-bahan pembuatan: Perbaikan kesalahan ketik Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android
(3 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 17: '''Kue semprong''' adalah [[kue kering]] yang berasal dari [[Indonesia]].<ref name=resepkuekering>[http://resepkuekering.org/resep-kue-semprong-enak/ Resep Kue Semprong Enak] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20141106112747/http://resepkuekering.org/resep-kue-semprong-enak/ \|date=2014-11-06 }}. resepkuekering.org. Diakses 19 November 2014.</ref> Kue ini berbentuk silinder panjang seperti pipa dengan rasa yang khas dan unik. Kue semprong juga hadir dalam bentuk lain, seperti bentuk segitiga dan persegi panjang.<ref name=detikfood>[http://food.detik.com/read/2008/11/06/165858/1032557/482/kriukkriuk-semprong-wijen Kriuk..Kriuk.. Semprong Wijen]. food.detik.com. Diakses 19 November 2014.</ref> Rasa kue ini tidak terlalu manis dan terasa renyah serta gurih ketika digigit.<ref name=resepcaramembuat>[http://resepcaramembuat.com/resep-kue-semprong.html Resep Kue Semprong] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20141129050544/http://resepcaramembuat.com/resep-kue-semprong.html \|date=2014-11-29 }}. resepcaramembuat.com. Diakses 19 November 2014.</ref> Kue semprong dipercaya pertama kali dibawa oleh bangsa [[Portugis]], karena kue ini mirip dengan kue [[krumkake]] yang berasal dari [[Norwegia]]. Namun, bahan-bahan dan bentuk kue ini sudah dimodifikasi dari kue ~~asinya~~aslinya.<ref>{{Cite news\|url=https://www.sarjanakata.com/2018/09/10-resep-kue-kering.html\|title=12 Resep Kue Kering Enak Yang Wajib Anda Coba Dirumah\|newspaper=SARJANA KATA\|access-date=2018-09-11}}</ref> Namun, terdapat beberapa kota atau daerah yang mengakui bahwa kue ~~Semprong~~semprong merupakan makanan khas dari daerah mereka. [[Kabupaten Sekadau]], mengklaim bahwa kue semprong ~~ini~~ adalah ciri khas daerahnya sebagai penganan khas [[Kalimantan Barat]], dimana kue Semprong dibuat secara khusus pada hari-hari besar dan dihadirkan pada acara-acara selamatan, pernikahan dan ritual sejenis. Selain itu, pemerintah ~~kota~~[[Kota Cimahi]] pada 2002 mematenkan kue Semprong sebagai makanan khas Cimahi. Adapun bentuk yang dipatenkan adalah kue semprong yang berbentuk kipas. == Penyebutan ~~kue Semprong~~ == Kue Semprong banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan keunikan namanya masing-masing, mulai dari dampit (Sunda), japit gulung (Lamongan), gapit kluntung (Bojonegoro), kue seupet (Aceh), kue sapik (Minang), juwada gulung (Sumatera Selatan), kasippi (Mandar), curuti (Gorontalo), kue gulung (Minahasa), Opak gambir (Blitar), kue Napal (Meranti)<ref>{{Cite web\|last=HUMAS\|title=Semprong Selatpanjang Sampai ke Singapura\|url=http://news.merantikab.go.id/web/post_full/4641\|website=news.merantikab.go.id\|language=Indonesia\|access-date=2022-08-17}}</ref> dan kuih sampit atau love letter di Malaysia.<ref>{{Cite web\|last=Sari\|first=Yenny Mustika\|title=Kue Semprong Diperkenalkan Bangsa Portugis hingga Jadi Sajian Lebaran\|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-5008298/kue-semprong-diperkenalkan-bangsa-portugis-hingga-jadi-sajian-lebaran\|website=detikfood\|language=id-ID\|access-date=2022-08-17}}</ref> ==Etimologi== Kue semprong berasal dari istilah dalam [[bahasa Jawa]] yang merujuk pada teknik pengolahan di panggang menggunakan cetakan semprong kemudian digulung menyerupai lampu semprong, segitiga, pipih seperti kipas dan persegi panjang.).<ref>Semprong[http://repository.unj.ac.id/2308/3/BAB%20II%20KUE%20SEMPRONG%20TEPUNG%20PISANG%20KEPOK.pdf]</ref><ref>sêmprong (s\|mprOG) : K.N. een pijp, een holle bamboe, waarmede men vuur aanblaast; een verrekijker. Sumber: Javaansch-Nederduitsch Woordenboek, Gericke en Roorda, 1847, #16.</ref><ref>sêmprong : N.K. un morceau de bois creux dont on se sert pour souffler. Sumber: Dictionnaire Javanais-Français, L'Abbé P. Favre, 1870, #917.</ref><ref>sêmprong : KN. een aan beide einden opene buis, pijp, pijpje of koker (vrg. sêmpor) om het vuur aan te blazen (vrg. tulupan); een verrekijker; ook glazen schoorsteen v. e. lamp Wk. (vrg. tropong, JZ. II. — nyêmprong, naar iets met een verrekijker zien Bl. CP. 267, KB. 124. — nyêmprongi, mrv.; en met een sěmprong vuur aanblazen. Sumber: Javaansch-Nederlandsch Handwoordenboek, Gericke en Roorda, 1901, #918.</ref><ref>sêmprong (s\|mproG) : kn. 1 bumbungan piranti kanggo ndamoni gêni; 2 bumbungan kaca tutup diyan; 3 kèkêr; 4 ar. kuwih-kuwih; di-[x]: 1 didamoni nganggo sêmprong; 2 dikèkêr, didêlêng nganggo sêmprong; 3 dienggalake matênge (wowohan sing mêntah) sarana dipanasi lan diêpêp. Sumber: Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75.</ref><ref>sêmprong : 1 bamboo brazier; bambo section used to blow on fires to produce flame. 2 glass lamp chimney. 3 binoculars, spy glass, magnifying glass. 4 a crisp cylinder-shaped cookie. [x]-an [of mangoes] picked. while immature and ripened by keeping warm and draft-free. ny/di-[x] 1 to ripen [mangoes] as above. 2 to make fire in a brazier. 3 to examine through a magnifying instrument or other cylindrical object. Êndhoge di-[x] dhisik. Look at the eggs through a cylinder [of rolled paper] before you buy them [to determine the freshness]. Sumber: Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968.</ref> == Bahan-bahan pembuatan == Bahan pembuatan kue semprong ~~ini~~ sangat mudah di dapatkan, yaitu :<ref>{{Cite web\|last=Media\|first=Kompas Cyber\|date=2022-01-21\|title=Resep Kue Semprong Original, Kue Jadul Sering Muncul Saat Imlek Halaman all\|url=https://www.kompas.com/food/read/2022/01/21/123600775/resep-kue-semprong-original-kue-jadul-sering-muncul-saat-imlek\|website=KOMPAS.com\|language=id\|access-date=2023-02-12}}</ref> * [[Telur sebagai makanan\|Telur]] Baris 35 ⟶ 38: * [[Sari kelapa\|Santan]] * [[Margarin]] * Wijen (~~optional~~opsional) * [[Garam laut\|Garam]]