(2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{kembangkan}}
{{orphan|Oktober 2022}}
'''Lomok-lomok''' adalah makanan utama pelaksanaan upacara adat yang berasal dari [[Sumatra Utara|Sumatera Utara]].<ref name=":0">{{Cite book|last=Soepono|first=Sri Saadah|last2=Hartini|first2=Sri|last3=Lindyastuti|first3=Ernayanti|last4=Guritno|first4=Sri|last5=Lestariyati|first5=F. Sri|last6=Sembiring|first6=Kencana|last7=Gurning|first7=Elizabeth T.|date=2004|url=http://pustaka.kebudayaan.kemdikbud.go.id/index.php?p=show_detail&id=7796&keywords=ensiklopedi+makanan+tradisional+indonesia|title=Ensiklopedi makanan tradisional Indonesia: Sumatera|location=Jakarta|publisher=Proyek Pelestarian dan Pengembangan Tradisi dan Kepercayaan|language=id}}</ref> Masakan ini berasal dari daging babi yang masih muda, kemudian potongan dagingnya direbus tidak terlalu matang lalu di cincang halus dan ditumis dengan campuran bumbu pilihan, dicampur dengan getah atau darah.<ref>{{Cite web|last=Gobatak|title=Lomok-Lomok Kuliner Khas Tradisional Dari Sumatera Utara|url=http://www.gobatak.com/lomok-lomok-kuliner-khas-tradisional-dari-sumatera-utara/|language=en-US|access-date=2022-08-29}}</ref> Masyarakat Karo juga mengolah masakan ini dengan daging [[Itik serati|entok]] dengan cara dimasak seperti lomok-lomok yang memiliki rasa yang gurih dan pedas dengan menggunakan darah.<ref>{{Cite web|title=Resep dan Cara Mudah Membuat Lomok-lomok Entok, Kuliner Khas Karo|url=https://medan.tribunnews.com/2021/09/04/resep-dan-cara-mudah-membuat-lomok-lomok-entok-kuliner-khas-karo|website=Tribun-medan.com|language=id-ID|access-date=2022-08-29}}</ref> Masakan ini banyak dijual di rumah atau kedai makan yang tersebar di kabupaten ini, bahkan di luar Kabupaten Karo, seperti seperti di [[Siantar Narumonda, Toba|Kota Siantar]], [[Kota Medan]], [[Lubuk Pakam, Deli Serdang|Lubuk Pakam]] dan sebagainya.<ref name=":0" />
