Kue lumpang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Eiskrahablo (bicara | kontrib) Penambahan sitasi. Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Eiskrahablo (bicara | kontrib) Perbaikan diksi. Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 9:
| course =
| country = [[Indonesia]]
| region = [[Palembang]] (wilayah [[Sumatra Selatan]] secara umum) — dan skala [[Indonesia|nasional]] meliputi [[Sumatra]], [[Bangka]], [[Belitung]], dan juga
| national_cuisine = [[Indonesia]]
| creator = [[Suku Palembang]]
Baris 32:
| no_recipes= false }}
{{Short description|Kue tradisional khas Palembang}}
'''Kue Lumpang''' atau '''Lumpang''' ([[ejaan lama]]: '''Loempang''') merupakan jajanan tradisional khas [[suku Palembang]] yang berasal dari wilayah [[Sumatra Selatan]].<ref>{{cite web |url=https://jajabakes.com/kue-lumpang-ijo/ |title=Kue Lumpang Ijo|author=<!--Not stated--> |website=jajabakes.com |publisher= Jaja Bakes|access-date=17 Juni 2021}}</ref> Kue ini termasuk kedalam golongan kue basah atau kue kukus yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun suji ataupun daun pandan, maupun [[gula jawa]]. Kue Lumpang memiliki 3 macam jenis varian utama, yakni Kue Lumpang yang berwarna hijau (kerap juga dikenali dengan istilah Kue Ijo), berwarna putih (berbahan dasar gula pasir), dan yang berwarna coklat (berbahan dasar gula jawa).
Biasanya, Kue Lumpang kerap dihidangkan pada momen-momen perayaan seperti [[Lebaran]], [[Imlek]], maupun dalam prosesi upacara-upacara adat budaya Palembang. Kue ini menyebar dari [[Palembang]] hingga dikenali di berbagai daerah khususnya daerah-daerah di wilayah dekat [[Sumatra Selatan]], seperti di [[Bangka]] dan [[Belitung]]. Bagi masyarakat [[Tionghoa]] (etnis Cina-Indonesia), kue ini lebih dikenali dengan sebutan kue Kaswi atau Kasuwi. Disebabkan oleh pengaruh Palembang yang kuat utamanya pada masa kejayaan [[Sriwijaya]] pada sekitar abad ke-7, jajanan tradisional satu ini juga sampai dikenali di wilayah wilayah maritim Asia Tenggara, terutama di Singapura, Malaysia, dan Filipina.
| |||