Kue lumpang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Eiskrahablo (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Eiskrahablo (bicara | kontrib) Penambahan informasi. Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 32:
| no_recipes= false }}
{{Short description|Kue tradisional khas Palembang}}
'''Kue Lumpang''' atau '''Lumpang''' ([[ejaan lama]]: '''Loempang''') merupakan jajanan tradisional khas [[suku Palembang]] yang berasal dari wilayah [[Sumatra Selatan]].<ref>{{cite web |url=https://jajabakes.com/kue-lumpang-ijo/ |title=Kue Lumpang Ijo|author=<!--Not stated--> |website=jajabakes.com |publisher= Jaja Bakes|access-date=17 Juni 2021}}</ref> Kue ini termasuk kedalam golongan kue basah atau kue kukus yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun suji ataupun daun pandan, maupun [[gula jawa]], dan diberi taburan parutan kelapa. Dalam leluri suku Palembang, Kue Lumpang kerap dihidangkan dalam prosesi upacara-upacara adat budaya Palembang, maupun pada momen perayaan hari raya seperti [[Lebaran]], [[Imlek]], dan sebagainya.
Bagi masyarakat [[Tionghoa]]-Palembang (etnis Cina-Indonesia di Palembang), kue ini lebih dikenali dengan sebutan kue Kasui atau Kaswi ({{lang-zh|糕許|Gāo xǔ}}), dan kerap dihidangkan dalam prosesi pertunangan maupun perkawinan adat Tionghoa-Palembang.<ref>{{cite web |url= https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/Kasui|title=Kasui|author=<!--Not stated-->|website=kbbi.kemdikbud.go.id|publisher=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia|access-date=17 Juni 2021|quote=Kasui merupakan kue yang terbuat dari tepung dan gula yang dikukus}}</ref>
| |||