Chocolatier: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Adesio2010 (bicara | kontrib) Chocolatier |
Adesio2010 (bicara | kontrib) |
||
Baris 16:
* kimia rasa dan tekstur cokelat
* [[Cokelat#Tempering|tempering]] cokelat, mencelupkan, mendekorasi, dan [[molding]]
* formula kembang gula berdasarkan [[ganache]] dan/atau [[
* keterampilan manajemen bisnis termasuk pemasaran dan produksi
| |||