[[File:Sliced avocado.jpg|thumb|Alpukat adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan kue alpukat]]
[[Alpukat]] merupakan salah satu bahan utama dalam pembuatan kue alpukat, selain dengan berbagai bahan kue lainnya.[1]<ref name="Darley 1993"/> Berbagai jenis alpukat dapat digunakan. Kue alpukat dapat memiliki rasa yang tajam mempengaruhi hidangan.[2]<ref name="Daza 2015"/> Alpukat halus dapat digunakan sebagai bahan dalam dalam [[adonan]] ataupun dalam keadaan beku dan pelapis atas kue.[1][3][4]<ref name="Darley 1993"/><ref name="Castella 2010"/><ref name="Hornby 2015"/> Potongan alpukat dapat digunakan di atas kue ini sebagai [[garnis]],[3]<ref name="Castella 2010"/> sebagian lainnya dapat juga ditambah bahan seperti penambah selera makan.[5]<ref name="Independent.ie 2015"/>
Bahan tambahan yang dapat digunakan termasuk yogurt, dadih, [[kismis]], [[kurma]], [[kenari]], [[kemiri]], [[rempah-rempah]], [[kayu manis]] dan [[pala]][1][6]<ref name="Darley 1993"/><ref name="HuffPost 2013"/> dan berbagai bahan lainnya. Sari buah [[lemon]] dapat digunakan untuk mencegah alpukat menjadi kecokelatan.[5]<ref name="Independent.ie 2015"/> Kue alpukat dapat disajikan sebagai hidangan bagi para [[vegan]] dan [[vegetarian]].[4][7]<ref name="Hornby 2015"/><ref name="Kumai"/>[[Kue cokelat]] dan kue dadar juga dapat disajikan dengan alpukat sebagai sebuah bahan dalam adonan[4][6]. <ref name="Hornby 2015"/><ref name="HuffPost 2013"/>
